食品营养学第7章 营养失调教学教材.pptVIP

概　 述;第一节蛋白质—热能营养不良 （protein-energy malnutrition, PEM）;一、 病因学;（二） 继发性PEM;二、临床表现;消瘦型;浮肿型：;;第二节 缺铁性贫血（iron deficiency anemia，IDA）;一、概述;二、病因学;三、临床表现;四、营养治疗及预防;预 防;第三节 肥胖症;;;;; 问题：以上大家看到的人都是肥胖症吗？; 脂肪组织;(二)诊断方法与诊断标准; ;三、肥胖症的危害;四、肥胖症的治疗;（一）饮食疗法;2. 必须在膳食平衡的前提下有分寸地限能 碳水化物供能40~55%； 蛋白质供能20~30%； 脂肪供能20~30%； 食物大众化、多样化。 3. 辅以适当的体力活动，以增加能耗。;（二）运动疗法;2. 运动强度：运动强度可达最大吸氧量 60~70％，心率+年龄=170。 3. 运动频率：每周4~5次。 4. 运动时间：每次不少于30分钟，时间在 晚饭前两小时最佳。;5. 运动方式： 一般首先可考??慢跑、快走、跑走结合、体操、打太极拳等；体质较好者，可选择游泳、爬坡、打乒乓球、羽毛球等。;（三）与肥胖症有关的几个问题;第三节 营养与心脑血管疾病营养与动脉粥样硬化;（一）、膳食脂类与动脉粥样硬化;6、n-6多不饱和脂肪酸（PUF