医学实验动物学课件实验动物饲养相关管理人员，营养篇.pptVIP

实验动物饲料及营养控制 上海市实验动物上岗培训内容 2005.11.26;一、营养素 二、各种实验动物的营养需要 三、影响营养需求的因素 四、实验动物饲料 五、影响饲料品质的因素 六、营养因素对动物实验结果的影响 ;一、营养素;;水是动物体内各种器官、组织的重要组成部分，是饲料消化、营养物质吸收的溶剂。其含量一般可达动物体重的50%，血液的80%。水对动物体的正常物质代谢有特殊的作用，是动物最重要的营养物质之一。 ;实验动物的饮水; 表7-1 各种动物每日的饮水需要量;各种饮水瓶（大、小鼠用）;蛋白质及氨基酸 ;蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。 氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。前者是动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料中供给的氨基酸；后者是体内能合成，不需要由饲料中供给的氨基酸。不同动物对必需氨基酸需求的种类存在差异。 ;实验动物饲料中的氨基酸;蛋白质（氨基酸）的互补作用;;碳水化合物与脂肪;碳水化合物营养上的功能是供给热能。如有多余，可变为脂肪贮存体内。碳水化合物是构成机体组织及生命物质的重要成分，如细胞核中的核糖，脑及神经组织中的糖脂等，核酸由核糖和脱氧核糖参与构成，是传递遗传信息的载体。 ;2.脂肪分成真脂肪和类脂肪 真脂肪是指甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。 类脂除了C、H