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盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。 不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。 咖啡知识与礼仪 目录 常见咖啡种类 喝咖啡的礼仪 认识咖啡 1 认识咖啡 “咖啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。 认识咖啡 咖啡由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产于非洲热带地区，如今在中国云南、广东等省亦有栽培，其种子称“咖啡豆”，炒熟研粉可作饮料，即咖啡。 咖啡豆的一生 Coffee Coffee 意大利浓咖啡 ESPRESSO 美式咖啡 Caffè Americano 拿铁咖啡 Latte 意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合。 意式拿铁咖啡 Caffè Latte 欧蕾咖啡 Cafeaulait 焦糖拿铁 Caramel Latte Cappuccino 卡布奇诺 1/3意大利特浓+1/3蒸汽牛奶+ 1/3泡沫牛奶 Coffee CafeMocha 摩卡咖啡 意大利特浓+巧克力酱+ 鲜奶油+牛奶 Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵 意大利特浓+香草+ 焦糖+奶泡 3 喝咖啡的礼仪 怎样拿咖啡杯 Coffee 怎样给咖啡加糖 Coffee 怎样用咖啡匙 Coffee 咖啡太热怎么办 Coffee 咖啡杯碟的使用 Coffee 喝咖啡与用点心 Coffee 家中请客和做客时喝咖啡 Coffee 品尝咖啡的步骤 1、先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。 2．先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」。 3．先糖后奶。加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。 4．正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水。　　 5．适量的饮用，不要一饮而尽。 Coffee 一种饮料 在世界沉默、你亦沉默时 让你兴奋激情 在世界喧闹、你亦躁动时 让你沉思安静 Thank you 高乐雅咖啡（Gloria Jean‘s Coffees）：是澳大利亚最大的一家连锁咖啡品牌，1979年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落于澳大利亚悉尼。 ?2012年chinapex创略中国与高乐雅咖啡正式达成“中国区战略合作”，chinapex创略中国为高乐雅咖啡开展中国区域特许经营(加盟)业务。现在在上海和江苏有加盟店。 Blue Mountain Coffee（蓝山咖啡） 是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），”的标志。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡，种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 Cubita Coffee（琥爵咖啡） Cubita咖啡，在咖啡行业同样具有很高的声誉，它是古巴水晶山的咖啡。水晶山因为与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。现已成为古巴大使馆指定咖啡。被称为“独特的加勒比海风味咖啡”。 Kopi Luwak（猫屎咖啡） 咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，导致这种咖啡的产量也相当有限，能品到此咖啡的人是相当的有幸。 意大利浓咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。 “美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。 拿铁咖啡：意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。 意式拿铁：在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。比例以个人爱好而定，但一般拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino