化学2《饮食中有机化合物乙醇》课件（16张）.ppt

将乙基代为H　是何分子、水的衍生物　水可电离，与钠反应，乙醇？ 饮食中的有机化合物乙醇 鲁科版高一化学必修2第三章第三节第一课时 学习目标 （1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用； （2）掌握乙醇的分子结构和化学性质 ——与钠的反应、氧化反应。 （3）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系 学习重点： 乙醇的化学性质，乙醇的断键规律 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 熔沸点： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液 体 小 易挥发 低 能与水以任意比互溶，能溶解多种 有机物和无机物 一：乙醇的物理性质 实 验 步 骤 实 验 现 象 向试管中注入 无水乙醇，再放入 大小的新切的金属钠，观察并记录实验现象。 钠＋乙醇 钠＋水 3mL 黄豆粒 活动探究一 钠与乙醇 浮在水面 2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑ 钠是否浮 在液面上 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 发出嘶声 放出气泡 缓慢 放出气泡 没有声音 沉在底部 钠与水 剧烈 H―O―H 煤 油 水 乙 醇 结构式 碳氢化合物 (只含C-C、C-H) 开动脑筋想一想:（ C-H和O-H的活泼性） 1、煤油与