培智主题课本粥粉面饭.docVIP

12月主题：粥粉面饭我会做 分化一：我会做广东粥 1、 观察认识广东粥 及第粥 艇仔粥 海鲜粥 滑鸡粥 皮蛋瘦肉粥 菜干烧骨粥 2、 说一说广东粥的材料 及第粥的材料有米、瘦肉、猪肝、猪腰、猪肚和猪粉肠。 艇仔粥的材料有米、鱼片、瘦肉、猪皮丝、叉烧丝、鱿鱼丝、煎蛋丝、炸花生、油条等。 清浸洗水介绍粥的简单做法 （1）洗米 （2）泡米 （3）煲粥底 （4）准备好放的材料 （5）放材料煮熟 写一写 及第粥的材料有米、瘦肉、猪肝、猪腰、猪肚和猪粉肠。 艇仔粥的材料有米、鱼片、瘦肉、猪皮丝、叉烧丝、鱿鱼丝、煎蛋丝、炸花生、油条等。 5、 煮及第粥与艇仔粥 6、 到家附近的菜市场购买煲粥的材料，回家煮粥吃。 分化二：我会做粉类美食 1、 观察认识 蒸猪肠粉 猪杂汤粉 肉片炒沙河粉 说一说你喜欢吃什么粉类美食，做它的材料有哪些？ 学习粉类美食的基本做法。 排骨蒸肠粉的做法 切杨桃 分化三：制作岭南水果拼盘 1、 制作杨桃拼盘 瘦肉汤米粉的做法 肉片炒沙河粉的做法 4、 到家政室煮以上三种粉。 5、 到家附近的菜市场购买做粉的材料，回家做粉吃。 分化三：我会做面类美食 1、 观察认识 净云吞 蒸饺子 云吞面 炒三丝 蚝油捞面 姜葱捞面 2、 说一说自己喜欢吃的面类材料有哪些。 3、 学习粉类美食的基本做法。 云吞面的做法 三丝炒粉的做法 三丝炒粉的做法 4、 到家政室煮面。 5、 到家附近的菜市场购买做面的材料，回家做面吃。 分化三：我用电饭锅焗饭 1、 观察认识 腊味焗饭 香菇滑鸡焗饭 排骨焗饭 鸡翅焗钣 2、 说一说自己喜欢吃的焗饭有哪些材料？ 3、 学习电饭锅焗饭的基本做法。 （1）洗米 （2）放水 （3）准备好放的材料 （4）放材料煮熟 （5）放材料煮熟 4、 到家政室做焗饭。 5、 到家附近的菜市场购买焗饭的材料，回家做来吃。 统整活动：《艇仔粥》 ② ① ③ ④ ⑤ ⑥ ⑥ ⑤ ④ ③ ② ① ⑥ ⑤ ④ ③ ② ① ④ ③ ② ① ⑥ ⑤ ④ ③ ② ① ⑦ ⑧ ⑤ ④ ③ ② ①