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第三章 商品质量 第四节 商品质量管理 质量管理的发展 质量检验阶段 统计质量控制阶段 全面质量管理阶段 质量检验阶段 属于“事后检验”，无法在生产过程中起到预防和控制作用，一旦发现废品，一般很难补救 要求对成品全部检查，但这样在经济上并不合理。 统计质量控制阶段 统计质量控制阶段 只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用，出现的质量问题不能全面分析其原因。 只有少数人参加管理，忽视了人的积极作用。 全面质量管理 他们强调从总经理、技术人员、管理人员到工人，全体人员都参与质量管理。企业对全体职工分层次地进行质量管理知识的教育培训，广泛开展群众性质量管理小组活动，并创造了一些通俗易懂、便于群众参与的管理方法 全面质量管理阶段 管理内容全面性 管理范围的全过程性 管理参加者的全员性 实施管理的科学性 全面质量管理的要求 防检结合，以防为主，重在提高 用户需要第一，下道工序是用户 重点是工作质量，企业的一切经营活动以质量为中心 质量管理标准化、程序化，遵循PDCA循环行事 PDCA循环 P(plan) D(do) C(check) A(action) PDCA质量管理 PDCA的特点 大环带小环。如果把整个企业的工作作为一个大的PDCA循环，那么各个部门、小组还有各自小的PDCA循环，就像一个行星轮系一样，大环带动小环，一级带一级，有机地构成一个运转的体系。 PDCA的特点 阶梯式上升。PDCA循环不是在同一水平上循环，每循环一次，就解决一部分问题，取得一部分成果，工作就前进一步，水平就提高一步。到了下一次循环，又有了新的目标和内容，更上一层楼。下面图2表示了这个阶梯式上升的过程。 第四章 商品质量标准 什么是标准 标准是对重复性事物和概念所作的统一的规定，它是以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。 商品标准 商品标准是对商品质量和与质量有关的各个方面所规定的准则，是商品生产、经营和消费者评定商品质量的共同依据。 商品标准的作用 1、商品标准是解决纠纷的依据 商品的种类繁多、质量千差万别，如何判断商品质量的好坏，其依据就是商品标准，尤其是产销双方、销售与使用双方对商品质量发生争议时，标准是仲裁的统一准则和依据。 商品标准的作用 2、商品标准有利于贸易的顺利进行 随着关税的不断降低，非关税壁垒已成为各国贸易保护的重要手段，其中约30％以上是技术壁垒。 近年来，中国许多大类产品，如食品、纺织品、玩具、陶瓷品等传统商品，均在出口时因技术壁垒而严重受阻，如果产品在生产时采用国际先进标准，获得国际市场的通行证，就规避了贸易壁垒。 商品标准的作用 3、标准可更好地满足消费需要 通过制定和贯彻商品标准，可提高商品质量，使商品以最佳品质满足需要。 商品标准的作用 4、商品标准有利于资源利用和环境保护 商品标准的制定和贯彻有利于合理利用国家资源和节约资源。 商品标准的分类 商品标准按其表达形式，分为文件标准和实物标准两类。 1．文件标准指用特定格式的文件，通过文字、表格、图样等形式，表达全部或部分商品质量技术内容的统一规定。目前，绝大多数商品标准是文件标准。 2．实物标准指对某些难用文字准确表达的色、香、味、形等质量要求，由标准化机构或指定部门用实物做成与文件标准规定的质量标准完全或部分相同的标准样品，按一定的程序发布，作为文件标准的补充。 商品标准的分类 商品标准按其约束性，有强制性标准和推荐性标准两类。 1．强制性标准是指保障人体健康和人身、财产安全，法律、行政法规规定必须强制执行的标准。不允许以任何理由或方式违反、变更，若有违反，国家将追究法律责任。 2．推荐性标准是指国家鼓励自愿采用的具有指导作用而又不宜强制执行的标准，即标准所规定的技术内容和要求具有普遍的指导作用，允许使用单位结合自己的实际情况灵活选用。 商品标准的分类 根据标准化的对象和作用分类，标准可分为基础、产品、方法、安全、卫生、环境保护等标准。 商品质量标准的分级 国际标准 国内标准 国际标准 国际标准 区域标准 权威团体标准 国际标准 国际标准是指由国际标准化组织、国际电工委员会和国际电信联盟制定的标准，以及国际标准化组织认可并收集到《国际标准题录索引》中加以公布的其他国际组织所制定的标准。 国际标准采用标准代号、标准序号、冒号及发布年号来表示。 例如:ISO 8402：1994 ISO是国际标准化组织（International Organization for Standardization）的英文缩写,它是由全球50多个国家标准机构组成的国际联盟。ISO9000是ISO于1987年推出在全球公认的质量管理体系.其标准包括三种质量保证模式