中国红茶产销现状与发展前景_中国农业科学院茶叶研究所.pptVIP

今后10年，我国红茶产销将呈现增长的趋势。 我国红茶生产需面向国内、国外两个市场。在国际市场，红茶贸易仍将保持低速增长；国内市场，红茶消费量将出现较快增长。因此，国内市场需求的拉动作用将更加显著。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 2、中国红茶产业优势、劣势分析 我国部分地区具有较好的发展红茶的地理和气候条件，如云南省、广东、广西等地。 由于老年人更容易接受红茶，今后随着我国人口老龄化加快，红茶消费人群会不断增加。 国内市场茶叶消费多元化，国内红茶市场呈逐渐回暖态势，国内红茶的需求量将有较大幅度增长。 我国茶园面积比较大，产量比较高，适制红茶的品种种类也比较多，开发利用红茶的资源总体上比较丰富。 优 势 2、中国红茶产业优势、劣势分析 国内红茶市场开拓力度和范围还不够。 出口企业过度竞争，导致红茶出口价格低。 出口的红茶均为原料茶，产品附加值低。 我国红茶质量与国外红茶相比，质量较低，尤其是CTC红碎茶，但生产成本却比较高。 劣 势 3、中国红茶产业发展定位 国内居民喜饮绿茶，而绿茶又是我国的优势。无论是占领国内市场，还是竞争国际市场，我国绿茶均有竞争力。这种局面非常有利于我国茶产业发展。 从我国茶产业发展层面来说，我国茶产业今后还应保持以绿茶生产为主体，把宣传和鼓励饮用绿茶放在优先位置。 3.1 中国茶产业应巩固绿茶的主体地位 3、中国红茶产业发展定位 科学地发展我国红茶，有利于满足消费多元化的需求，有利于引导国内消费者喜爱中国特色红茶，有利于促进资源高效利用。 红茶促销宣传要准确定位：一是宣传力度要注意适度，不宜过头；二是宣传内容，避免褒红贬绿；三是宣传红茶的视角，要突出中国红茶品质特色。 3.2 我国红茶要适度发展 4、我国红茶的发展前景 从全国生态条件而言，我国部分地区如云南省、广西、广东、海南等地有发展红茶的自然条件，具备较好的产业基础和优势。 从红茶品种分析，我国红碎茶质量处于劣势，但工夫红茶和特色红茶，例如，祁红、闽红、宁红、宜红均是享有盛誉的优质红茶，将会在国内市场上具有较好的发展前景。 4、中国红茶产业发展前景 四、中国红茶发展对策 随着我国经济进一步发展，劳动力成本将不断提高，劳动力成为制约我国茶业发展的重要因素。红茶产业发展需要从劳动密集型向资本、技术密集型方向转变。 世界主要茶叶出口国均是发展中国家，经济发展水平落后于我国，劳动力成本低，因此我国茶业发展走价格竞争之路已越来越窄。 中国茶产业发展重点是通过科技创新、组织创新和管理创新，促进产品升级、提高劳动生产率。 根据生态环境条件，确定云南、广西、广东、海南等适宜红茶生产的区域作为红茶主产区，形成优质、特色红茶产区。 在江南茶区，选择历史上红茶有声誉、红茶产业有基础的地区发展红茶。 在红茶市场转暖的形势下，要防止各地一哄而上，造成大量劣质红茶充斥市场，使消费者对红茶失去信心。 4.1 合理布局红茶生产优质区域 国内红茶生产要扬长避短，突出中国特色与优势，尽可能有别于国外红茶的品质风格，如研制不同形状、不同风味的名优特色红茶。 利用独特的资源条件，加强地理标志产品的保护，如祁红、坦洋工夫、滇红。 4.2 突出中国红茶自身特色 科技创新的主攻方向： （1）提高红茶产品质量和附加值； （2）提高劳动生产率，降低生产成本； （3）提高茶园单产。 4.3 加强红茶产业科技创新 红茶创新的重点任务： 选育和推广适宜生产红茶的品种； 建设高标准红茶生产茶园； 提高红茶加工技术和装备水平； 开发特色红茶新产品； 红茶全程安全化生产。 4.3 加强红茶产业科技创新 中国红茶产业的发展必须由茶叶龙头企业来带动，因此需要大力扶持茶叶龙头企业，提供必要的政策、资金等支持，促进其快速、健康发展。 出口原料 出口原料 贴牌产品 自主品牌 4.4、培植红茶龙头企业和创建品牌 树立战略观念 注重企业的发展方向和对未来环境的适应性，积极主动地应变和抓住机遇，使企业在变化的环境中发展壮大。 规范内部管理 通过管理制度的系统构建，有效地降低企业运营中的风险，提高企业的效率。 4.5 加强红茶企业经营管理 谢谢各位！ * * * * * * * * * * * * * * * * 中国红茶产销现状与发展前景 中国农业科学院茶叶研究所 中国茶叶学会 一、世界红茶生产回顾 二、中国红茶产销现状 三、中国红茶发展前景分析 一、世界红茶生产回顾 16世纪初期，中国生产出世界第一个红茶产品——正山小种红茶。1610年小种红茶首次出口荷兰，由此掀开了世界红茶生产和贸易的序幕。 18世纪，在小种红茶生产技术基础上创制出