绪论 制药单元操作技术 知识（）.pptVIP

张宏丽 刘兵 闫志谦 编 制 药 单 元 操 作技 术 高职高专制药技术类专业教学改革系列教材 化学工业出版社 绪 论 一、制药单元操作过程构成 本课程的学习内容是制药生产过程中常见的单元操作过程及设备。其任务是学习 各单元操作的基本原理、典型设备的构造和性能以及一般的计算方法。 制药生产过程：用空气、煤、水、天然气等天然资源或玉米、甘薯等农作物为原料 进行加工处理，使其物理性质及化学性质均发生变化，而制成产品 的过程。 制药单元操作：具有共同的物理变化特点的化工基本工程 。 结论：制药单元操作与制药生产过程是不同的，任何制药生产过程都是按照不同的 生产要求，由若干个单元操作组合而成。 从原料投入到成品出产，顺序连续地通过设备或管道进行的加工过程， 工艺流程： 亦称加工流程或生产流程。 工艺流程图： 用箭头、图解的形式表示出的生产过程中原料经过各个单元操作过程制 得产品，物料和能量发生的变化及其流向，所用设备、管道连接流程和 仪表控制流程 。 学习任务： （1）掌握各单元操作的基本原理及基本操作。 （2）了解典型设备的构造、性能及操作原理。 （3）熟悉制药过程和典型设备的基本计算方法，具备化工计算的基本能力。 （4）培养从工程技术观点出发，以考虑和处理问题的能力。 二、制药单元操作的主要内容 1、分类：根据各单元操作所遵循的基本规律，将单元操作归纳成下列几个基本过程 (1) 动量传递过程 研究流体流动的基本规律以及主要受这些基本规律支配的一些单元操作，如流体的流 动与输送、沉降、过滤等。 (2) 热量传递过程（简称传热过程） 研究传热的基本规律及主要受这些基本规律支配的一些单元操作，如传热、蒸发、结 晶等。    (3) 质量传递过程（简称传质过程） 研究物质通过相界面的迁移过程的基本规  律及受这些基本规律支配的一些单元操作， 如精馏、吸收、萃取、干燥等。 (4）热力过程 研究热力学的基本规律及遵循这些基本规律的单元操作，如冷冻、深度冷冻等。 2、课程特点 本课程是带有承上启下意义的、关键的专业技术基础课。课程的理论性和实践性均很强。 由于化工生产过程很复杂，目前对一些问题的研究正在进行，有许多公式是选用经验式， 所以，本课程是一门应用科学、误差科学。 3、学习要求 课前预习、课堂记笔记（实训课每人动手操作）、课后复习。 三、制药工业的特点 四、单位制及单位换算 1．基本量和导出量 基本量—是人为规定的几个彼此独立的物理量 由于制药工业生产的产品直接为人民健康服务，因此又具有不同于一般化学工业的特点。 例如： 1、产品质量和规格要求严格 药品是直接供患者服用的，为保证服用者安全，对药品的质量和规格必须提出严格要求。 2、生产量小 制药工业中为适应生产量小的特点，仍以采用间歇操作为多。 3、药物合成反应比较复杂 所以在每个单元操作过程中必须严格控制反应条件，尽量降低副反应的发生。 4、药品种类多和生产工艺更新比较快 制药工业生产必须不断地研制新产品，改革工艺和设备，降低消耗，以适应制药生产的 发展趋势。 理论公式：（又称为物理量方程），使用理论公式进行计算时，开始便应选定一种单 位制，并贯彻到底中途不能改变。 经验公式：这类公式的每一个符号都要用指定单位的数值代入。严格的说，这种公式 中的符号并不能代表完整的物理量，只是代表物理量中的数字部分，所以 又称数字公式，其使用是有局限性的。 强调：化工计算一定要注意单位是否法定单位。