维持细胞的酸碱平衡-江阴澄西中学.ppt

第5节 细胞中的无机物 二、细胞中的无机盐 基础练习 1、沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是 A．蛋白质 B．脂肪 C．核酸 D．水 2、下列关于细胞中结合水的生理功能的叙述，正确的是 A．细胞内的良好溶剂 B．多细胞生物的绝大多数细胞浸润在液体环境中 C．细胞结构的重要组成部分 D．参加细胞内许多生物化学反应 3、现有含水量为a10% b12% c14% d15%的小麦，分别放在条件相同的四个粮仓中，在储存过程中有机物损耗最少的是 A．a B．b 　　C．c　　　　D．d * * 澄西中学 王有乐 核酸 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 1. 细胞中各种化合物所占比例 60-80 高等植物 90 65 78 80-85 97 水含量% 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 2. 几种不同生物体水的含量 水在细胞的各种化学成分中含量最多 生物体的含水量随生物种类的不同有所差别 60～65 52～58 77 所占比例% 成年男 成年女 幼儿 生长时期 3.人体不同生长时期体内水的含量 生物体在不同的生长发育时期含水量不同 一、细胞中的水 1. 水的含量及特点 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 同种生物不同的器官、组织中的含水量不同 思考：心肌和血液的含水量很接近，为什么心肌呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 结合水 自由水 实例 生理作用 含量 定义 存在形式 实例：A、西瓜汁 B、心肌细胞所含水 C、血液中的水 D、植物蒸腾作用散失的水 E、鸡蛋清中水 F、干种子细胞中的水 以游离形式存在，可以自由流动的水 95％以上 与细胞内其它物质相结合的水 约占4.5％ 1. 细胞中的良好溶剂 4.运输营养物质和代谢废物 2. 参与生物化学反应 3. 细胞生活的液体环境 细胞结构的重要组成成分 2. 水的存在形式及作用 ACD BEF 思考与讨论： （1）为什么新鲜的血液呈液态，而凝固的血液呈固态？ 自由水可以转化为结合水。 （2）自由水与结合水的转化，对细胞的代谢有什么影响？ 结合水 自由水 活动旺盛代谢加快 活动缓慢代谢降低 各种生物体的一切生命活动都离不开水！ 资料分析： 地球有3/4的面积是海洋，可是大部分都是海水，不适合饮用。陆地上的淡水资源总量占地球上水体总量的2．53％，可以利用的淡水只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之七！！！！ 1、面临这样严重的水资源缺乏，我们应该做些什么？ “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 各种生物体的一切生命活动都离不开水！ 资料分析： 地球有3/4的面积是海洋，可是大部分都是海水，不适合饮用。陆地上的淡水资源总量占地球上水体总量的2．53％，可以利用的淡水只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之七！！！！ 1、面临这样严重的水资源缺乏，我们应该做些什么？ 2、日常生活中应该怎样节约用水？ 通过问卷调查的方式了解人们的用水习惯，并提出一些节水措施，帮助人们节约用水。 思考：运动员在大量出汗的情况下，喝白开水效果好吗？ 0.1 NaHCO3 0.1 KH2PO4 0.1 NaH2PO4 0.1 KCl 1.0 NaCl 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度/g.L-1 成分 左侧是某种运动员饮料中的化学成分表。 １、表中哪些成分属于无机盐？ ２、为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？ 思考： 人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，置于清水中，则吸水胀破，从而失去输送氧气的功能。 材料3 在正常人的血浆中NaHCO3的含量约为H2CO3含量的２０倍．当血浆中NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒，当血浆中H2CO3减少时，则形成碱中毒。 材料2 人体内缺碘 人体血钙浓度太低 植物体内缺镁 人体内缺铁 生理作用 症状 缺乏元素 材料1 含量 存在形式 大多数以离子状态存在,如Na+，K+ ，Cl-等 占细胞鲜重的