【培训课件】西瓜（甜瓜）优质高效标准化生产技术(省农垦).ppt

西瓜（甜瓜）标准化种植技术培训 江苏省农业科学院 蔬菜研究所 作者简介 江苏省农科院蔬菜所所长，研究员，瓜类作物项目组组长 南京农业大学园艺学院和扬州大学园艺与植保学院硕士生导师 中国西瓜甜瓜协会常务理事，中国园艺学会常务理事，西瓜甜瓜专业委员会委员。 江苏省园艺学会副理事长，蔬菜专业委员会主任委员，江苏省西瓜甜瓜协会会长。 《长江蔬菜》，《中国蔬菜》，《中国瓜菜》，《江苏农学报》，《江苏农业科学》 ,《上海蔬菜》编委。 2001年江苏省人民政府苏北星火带科技兴农先进个人。 2005，2006年度江苏省20佳科技富民标兵 前 言 西瓜、甜瓜生产在世界园艺中占有重要地位，面积和产量在十大水果中仅次于葡萄、香蕉、柑橘和苹果，居第五位 富含葡萄糖、苹果酸、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，具有治疗和保健等药用价值（Vgr)，而且汁多味甜，深受人们的喜爱，特别在夏季水果市场中占有极其重要地位 生产期短、种植效益高，出口前景好，已成为全国各地调整农业结构，发展高效特色农业，增加农民收入，促进农业增效的优势产业之一 前 言 随着现代农业（设施、高效）的发展，我国经济的不断增长和居民收入的提高，以及外向型农业、 创汇农业的发展，农产品的质量安全越来越受到国内外消费者的关注 在国内市场大流通和全球经济一体化大趋势下，推广优质、安全、标准化的西瓜、甜瓜是现代农业发展的必然选择，是增强农产品市场竞争力的需要，是保障消费者身体健康的需要，是推动高效、高附加值农业产业化发展的需要 世界西瓜生产情况 1西瓜、甜瓜生产现状 1.1种植面积不断增加 我国西瓜的栽培历史已有1000多年，甜瓜(薄皮)则有3000多年。 1978年全国西瓜、甜瓜总面积仅40.6万公顷，1985年为92万公顷，1998年达146万公顷。2004年202万公顷 西瓜面积从1985年的86万公顷，占世界总面积的1／3，到1998年西瓜面积达到130万公顷，超过世界总面积的1／2；2004年180万公顷， 2005年170.8万公顷。 1西瓜甜瓜生产特点 1.1种植面积不断增加 我国的西瓜、甜瓜面积和产量均居世界第一位。年生产总产值约为150亿元以上 是种植业及农民增收的主要作物之一 产品销售绝大部分在国内市场 1西瓜甜瓜生产特点 1.2保护地栽培发展较快 80年代初的地膜覆盖技术，不仅扩大了西瓜的种植区域，上市期提早了7～15天，而且单产增加60％以上，种瓜效益明显提高，促进了西瓜产业的快速发展。 90年代中后期，日光温室、塑料大棚、小拱棚双覆盖等多种形式的设施栽培技术和模式的发展，实现了厚皮甜瓜从西北冷凉干燥地区向东部及东南沿海地区发展，到1998年，该区域种植的厚皮甜瓜面积2万～3．3万公顷，已超过了新疆、甘肃、内蒙古、宁夏等传统种植区。 1西瓜、甜瓜生产现状 1.2保护地栽培发展较快 尤其是上海、江苏、山东、浙江、广东、安徽、湖北等省相继建成了一批西瓜、甜瓜设施栽培基地，总面积已达7万公顷。 以塑料大棚，小拱棚，日光温室为主的保护地生产面积在5年内翻了一番。 生产规模不断扩大，品种和质量向优质、高档次、中小型精品化发展，呈现良好的发展势头。 1西瓜甜瓜生产特点 1.3产品供应多样化和周年化 基本实现良种化：其中西瓜用种全部采用杂交一代品种，主栽品种多数是国产品种。 品种多样化：无籽西瓜、袖珍西瓜、厚皮甜瓜、网纹甜瓜、哈密瓜等，为种植者和消费者提供了广阔的选择空间。 1西瓜甜瓜生产特点 1.3产品供应多样化和周年化 栽培新技术的发展与推广应用，促进了我国西瓜、甜瓜生产向更高的水平发展，提高了瓜果的质量，满足了消费者周年需求，丰富了瓜果市场的供应，改善了人们的生活质量。 1西瓜甜瓜生产特点 1.4向多层次优质安全方向发展 1.4.1无公害西瓜、甜瓜 农业部于2001年在全国启无公害食品行动计划，并于2002年颁布了无公害西瓜、无公害哈密瓜的行业标准 至今江苏省已制定颁布了8个西瓜甜瓜地方标准 1西瓜甜瓜生产特点 1.4.2绿色食品 依据绿色食品标准生产，经专门机构认定，并许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质西瓜、甜瓜产品。绿色食品西瓜、甜瓜分为A级和AA级。 江苏省获得绿色食品标志的西瓜甜瓜产品已有6个。 1西瓜甜瓜生产特点 1.4.3有机食品西瓜、甜瓜 按照有机食品的生产、管理要求而生产的西瓜、甜瓜产品。生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、防腐剂等，也不采用基因工程获得的西瓜、甜瓜产品，经有机食品组织颁发有机食品证书 1西瓜甜瓜生产特点 1.5向现代农业方向发展 1.5.1是西瓜、甜瓜生产的必然趋势 要解决小规模生产与大市场的矛盾，提高瓜果业的经济效益，必须走产供销一体化的经营模