幼儿园综合活动教案水果拼盘7.docVIP

幼儿园综合活动教案： 水果拼盘 授课教师——栾海英 一、活动名称：水果拼盘（大班） 二、活动目标： 1、让幼儿对认识过的水果（西瓜、香蕉、菠萝、草莓、苹果、鸭梨和甜橙）进一步复习巩固。 2、训练幼儿基本掌握“切”和“拼”的技能，安全用刀。 3、丰富幼儿的情感世界，培养幼儿动手操作及创造想象能力。 4、丰富词汇：水果拼盘。 活动重点难点： 幼儿掌握“切”、“拼”水果的技能。 活动重点：巩固对水果的认识 活动难点：基本掌握“切”和“拼”的技能 三、活动准备： 学具：切刀35把，拼盘35只，丁板35块，厨师帽35顶，小围兜35条、水果若干（西瓜、香蕉、菠萝、草莓、苹果、鸭梨和甜橙）， 教具：魔术盒1只，切刀1把、丁板1板，厨师帽1个及围兜1条；谜语山洞1个；大篮子6只；教学录相带及录音带。 四、活动过程 1、幼儿听《快乐的小厨师》音乐入教室坐成半圆状，教师以玩魔术的形式进入课题，引出水果。 2、复习认识过的水果（西瓜、香蕉、菠萝、草莓、苹果、鸭梨和甜橙）进一步复习巩固。 ① 师：看！变出了什么？（西瓜）它是什么颜色 的？（绿色）什么形状的（圆形）？看起来像什么（皮球）？它可以怎样吃（切开吃）？吃起来味道怎么样（又香又甜，营养好）！ ② 师：还变出了什么（草莓）？它是什么颜色的（红 色）！我们把它切开，这一粒一粒的是草莓的什么（籽）？它不仅可以吃，但可以做种子，草莓吃味道怎么样（甜）？ ③ 师：这是什么（香蕉）？它的形状怎么样（又细又 长）？香蕉像什么？像一个一个的小船、像镰刀、像月亮…… ④ 师：还变出了红色的什么（苹果）？？还有甜橙，我们把甜橙切成一块块的，小朋友看看像什么（花瓣）？我们甜橙切开，看看有什么（果肉、籽）？ ⑤ 提问：这些东西有一个共同的名字叫什么？思想品德 教育：多吃水果身体好。 ⑥ 过渡：老师用这些水果做成了什么呢？请小朋友瞧 一 一瞧。 3、幼儿看录相，认识水果拼盘，了解其做法。 （1）讲清看录相的要求。 （2）丰富词汇：水果拼盘→将各种不同的水果切好，在盘子里摆成漂亮的图案。 （3）引导幼儿观察录相中的小厨师是如何做拼盘的，着重讲做拼盘的两大要素：图案和颜色搭配。 （4）激起幼儿动手欲望。 4、以坐火车钻山洞的形式让小朋友考关做小厨师，通过猜谜语进一步复习巩固认识过的水果。目的：首先是让幼儿在游戏中习得，其次是对幼儿进行抑制教育，让幼儿暂时克服欲望猜对谜语方可做小厨师。 1、幼儿穿戴整齐，动手操作，教师巡回指导。 （1）指导幼儿系围兜，戴帽子，培养幼儿自我服务行为及团结友爱精神。 （2）教师示范“做法”，并讲清要求。 首先是卫生，用纸巾将手擦干净；其次是用刀：小厨师用右手拿刀，拿住刀柄的中部，左手拿菜，切的时候手离刀稍微远一点，如果菜比较硬，切的时候可以将刀来回拉动往下切就易切一些。并且要注意把左手指头往回缩以免切到指头。如果有水果粘在刀上，不要拿手去取，用一种水果把它刮下来。小厨师在切菜的时候千万不要东张西望，眼睛要看好自己的刀，不要将刀拿在手里挥舞，也不要将刀对着别人或自己。再次，切的时候不要在桌子上切，在小丁板上切，不要弄行太响太吵；最后是做拼盘，要小厨师开动脑筋，做出跟别人不一样的漂亮的拼盘来，要注意搭配好颜色。 （3）幼儿操作，教师指导。 随时提醒幼儿注意用刀安全，教师在指导同时也溶于活动中，成为幼儿的合作者，与幼儿一起体验美感，让幼儿更进入角色。随时鼓励做得好，做得快的幼儿，帮助能力差的幼儿，进行随机教育。 （4）常规教育。 做完拼盘后，幼儿将剩水果放进篮子里，把刀擦干净插入刀壳里和丁板一块摆好在桌子上。 2、幼儿作品展示，教师总结。 （1）让幼儿右手托好自己的拼盘随老师将其摆在事先准备好的餐桌上。 （2）幼儿随教师欣赏一圈，提问几盘做得好的幼儿是用什么水果做的，他摆的图案是什么意思。让幼儿思考他们为什么做得好，强调做拼盘的两大要素：图案和色彩搭配。 （3）对幼儿寄予希望，让幼儿体验成功感。 3、结束活动。 今天，小厨师辛苦了，我们一起来跳个厨师舞吧！幼儿随音乐跳出活动室。 活动延伸：在幼儿掌握了切和拼的基础上幼儿制作水果沙拉，了解水果的营养。 教学活动评析 【教学反思】 今天我组织的教学活动是大班综合课《水果拼盘》。基于孩子们平时很少得到用刀的机会，很缺泛这种用刀的能力的认识，我选择了今天这个活动，让幼儿通过切一些比较好切的水果来达到掌握“切”的基本技能。好使他们在今后的生活中能正确地用刀，锻炼他们一定的自我保护意识。这是本次活动目标的核心。另外也希望幼儿通过这个教学活动对各种水果有更理性的认识，在做拼盘时陶治幼儿情操，让幼儿