2018届高考生物一轮复习 第一单元 组成细胞的分子 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质课件.pptVIP

2.（2017·河南郑州二检）科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶（一种蛋白质），可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，一段时间后，发现核糖核酸酶活性得以恢复。下列叙述正确的是（　　） A.由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活性 B.该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构 C.这个实验证明结构并不一定决定功能 D.这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的 解析　用巯基乙醇和尿素处理，可以将牛胰核糖核酸酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构，说明因破坏了蛋白质的空间结构而导致该酶失活，而不是破坏了蛋白质中的肽键使该酶失活，A错误；去折叠的无任何活性的无规则卷曲结构的氨基酸序列未改变，将其放在生理缓冲溶液中一段时间，酶活性可以恢复，说明蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的功能，B正确；这个实验证明了蛋白质的结构决定其功能，C错误；这个实验说明外界环境可以影响蛋白质的结构，D错误。 答案　B 几种常考蛋白质的分布和功能 此部分经常借助某些具体的蛋白质从不同角度进行命题，现举例如下： 名称 分布 功能 绝大多数酶 细胞内或细胞外 催化作用 载体蛋白 细胞膜 运输某些物质如离子、氨基酸等 某些激素（如生长激素、胰岛素） 内环境中 调节生命活动 抗体、淋巴因子 内环境中 免疫作用 血红蛋白 红细胞内 主要运输O2和部分CO2 糖蛋白（受体蛋白）等 细胞膜表面 保护、润滑、识别等作用 结构蛋白 细胞膜、肌纤维等 构成细胞和生物体的成分 1.（2017·经典高考题）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（　　） A.α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8 个肽键 B.蛋白质是由2 条或2 条以上多肽链构成的 C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 蛋白质的相关计算 解析　环状肽有几个氨基酸就会形成几个肽键，所以环状八肽含有8 个肽键，A正确；肽链盘曲折叠形成的具有一定空间结构的蛋白质，蛋白质也可含有一条肽链，B错误；蛋白质变性是空间结构被破坏，主要破坏的是氢键等化学键，氨基酸之间形成的肽键不被破坏，C错误；含有肽键的化合物都能与双缩脲试剂产生紫色反应，变性蛋白质仍然含有肽键，仍可发生反应，D错误。 答案　A 2.（2017·山东师大附中一模，12）某五十肽中有丙氨酸（R基为—CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在，下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是（　　） A.肽键数目减少4个 B.氨基和羧基分别增加4个 C.氢原子数目增加8个 D.氧原子数目增加2个 解析　题述五十肽脱掉其中的2个丙氨酸，在丙氨酸的两侧各断裂一个肽键，因此肽键数目减少4个，A正确；断裂四个肽键，即水解形成4个氨基和4个羧基，B正确；脱掉丙氨酸的过程需要4个水分子参与水解，所以氢原子数目增加8个，氧原子数目增加4个，C正确，D错误。 答案　D * * 《创新设计》2018版高三一轮总复习实用课件 * 目录 CONTENTS * 目录 CONTENTS 01 02 03 04 标题文本预设 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体） 标题文本预设 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体） 标题文本预设 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体） 标题文本预设 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体） * 目录 CONTENTS @《创新设计》 * @《创新设计》 考点二 考点一 易错·防范清零 课堂小结 第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 [最新考纲]　蛋白质的结构和功能（Ⅱ）。 1.组成蛋白质的氨基酸的结构 观察下列几种氨基酸的结构 考点一　组成蛋白质的氨基酸及其种类（5年3考） （1）写出图中结构的名称 a.____________ ；b. ____________。 （2）通过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸的结构通式 氨基 羧基 R基 —CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—NH2 —CH2—SH 2.组成蛋白质的氨基酸的结构及种类 C、H、O、N 氨基 羧基 非必需氨基酸 必需氨基酸 巧记“8种必需氨基酸” 甲（甲硫氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸） 注：评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。 ■助学巧记 氨基酸中氨基和羧基数目的多少决定着氨基酸是酸性、碱性还是中性，而氨基酸的这种差异决定于其结构的哪部分？羧基、氨基还是R基