花甲极简烹调法常吃降低胆固醇, 降高血压、还能保护眼睛!.pdfVIP

花花甲甲极极简简烹烹调调法法，，常常吃吃降降低低胆胆固固醇醇，， 降降高高血血压压、、还还能能保保护护 眼眼睛睛！！ 花甲极简烹调法，常吃降低胆固醇， 降高血压、还能保护眼睛！ 花甲的营养与作 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。花甲肉含一种具有 降低血清胆固醇作 的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝 脏合成和加速排泄胆固醇的独特作 ，从而使体内胆固醇下降。中医认为，花甲肉有 滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作 。 花甲适 人群 1. 一般人群均可食 ，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等 疾病的人尤为适合。 2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。 香辣花甲 制做材料 主料:花甲 辅料：姜、蒜、小米辣、大葱、海椒、花椒、菜油、盐、糖，生抽 制做方法 1、将姜切末、蒜切末、小米辣切末、大葱切断；海椒、花椒视口感分配； 2、将洗好的花甲置于冷水锅中，加入少许姜末，葱段和少许盐，开火至水沸腾花甲 开壳后捞出，再将花甲置于干净冷水中，漂5到10分钟除沙，最后捞起沥干； 3、将菜油倒入锅中，油至7分熟时关小火将花椒、海椒倒入翻炒至海椒开始变色时， 倒入姜末、蒜末、葱段开大火翻炒出香味后，将火关小加入少许糖，少许生抽，少许 盐，接着将花甲倒入锅中大火翻炒，至各种佐料与花甲都混合时，在加入少许生抽， 期间可以加点开水使佐料不生锅，最后要起锅时再加入少许生抽即可！ 注：出水后的花甲一定要 水漂沙，另外花甲不好入味，生抽可分批次放入，最后甲 壳内食物多炒下总是安全的！ 本文作者：林子的小厨