七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全备课素材新版新人教版.docVIP

第三节　合理营养与食品安全 [重难点]关注食品安全(重点) 重点分析： 学生能够在生活中运用食品安全的知识正确购买和选取食物，养成良好的饮食习惯。关注食品安全问题及有关文件和有关标志。 突破方案： 1．播放超市及市场中的食品，使教学更贴近学生的生活。 2．分析教材中所提供的图片和资料，反映了比较普遍的问题，通过分析这些图文资料可以使学生了解应关注的一些与食品安全有关的问题。 3．出示食品的包装袋，课堂上让学生对这些包装袋进行分析，一方面会引起学生极大的兴趣，另一方面也更有说服力。 4．教师可以和学生一起解读并讨论《中华人民共和国食品安全法》的简介，从而使学生知道作为消费者，可以依照法律进行维权，同时也了解从事食品生产经营活动必须依照法律、法规和食品安全标准。 [重难点]什么是合理营养(难点) 难点分析： 平时家长总会叮嘱孩子不要吃市面上卖的辣条等垃圾食品，不要挑食、偏食，但是学生并不清楚其中的原因，所以经过本节的学习，学生能够举例说出什么是合理营养以及初步认识合理营养的基本要求和必要性。 突破方案： 1．实物展示：不少同学爱吃方便面，让学生针对这一问题自由发言，将课题引入合理营养的内容。可以引发学生的兴趣。 2．播放生活中的一些不良饮食行为，分析反映出的不注意合理营养的做法会产生什么后果，然后归纳出合理营养的概念；也可以先了解合理营养的概念，然后分析所示的做法错在哪里，初步认识合理