全国版2019版高考化学一轮复习第10章有机化合物第2节乙醇和乙酸基本营养物质限时规范特训.docVIP

第2节　乙醇和乙酸　基本营养物质 限时规范特训 一、选择题(每题7分，共70分) 1．下列说法正确的是(　　) A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料 C．油脂的水解反应都是皂化反应 D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应 答案　B 解析　聚乙烯结构中不含碳碳双键；淀粉和纤维素水解产物都是葡萄糖；油脂只有在碱性条件下的水解反应才是皂化反应；蔗糖不是高分子化合物，其水解产物是葡萄糖和果糖，果糖分子中不含醛基。 2．[2017·贵州贵阳模拟]下列说法正确的是(　　) A．与Na反应的剧烈程度：CH3COOHCH3CH2OHH2O B．乙醇与浓硫酸混合，加热至170 ℃制乙烯的反应属于取代反应 C．用酸性重铬酸钾溶液检验酒驾，发生的反应属于乙醇的氧化反应 D．酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精 答案　C 解析　根据羟基的活泼性可知与Na反应的剧烈程度：CH3COOHH2OCH3CH2OH，A错误；乙醇与浓硫酸混合，加热至170 ℃制乙烯时发生消去反应，B错误；乙醇具有还原性，能被酸性重铬酸钾溶液氧化为乙酸，C正确；酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精发生分解反应，D错误。 3．下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．相同条件下，与金属钠反应的速率：乙醇比乙酸慢 C．乙醇可由乙烯与