《供应链相关管理》教案 全套.ppt

雀巢公司与家乐福公司的ECR管理 雀巢公司和家乐福公司均下了很大力气来推动高效客户反应(ECR)战略的实施和 发展。从1999年开始，两家公司在ECR方面计划进行更密切的合作，于是在台湾等地 的分公司开始进行供应商管理库存(VMI)示范计划,并希望将相关成果在各自的公司内推广。 台湾雀巢公司从1999年10月开始，积极与家乐福公司合作，建立VMl示范计划的 整体运作机制，总目标是增加商品的供应率，降低家乐福库存天数，缩短订货前置时间以 及降低双方物流作业成本。具体指标包括：雀巢对家乐福物流中心的产品到货率达 90％，家乐福物流中心对零售店面的产品到货率达95％，家乐福物流中心库存天数下降 至预设标准，以及家乐福对雀巢的建议订货单修改率下降至10％等具体目标。另外，雀 巢也希望将新建立的模式扩展至其他销售渠道上加以运用，以加强掌控能力并获得更大 规模效益，而家乐福也会与更多的重点供应商进行相关合作。 问题：VMl的方法如何使雀巢公司和家乐福公司在合作中获得双赢的? 第一节 快速反应 一、快速反应（QR）的产生背景 供应链的长度是影响供应链高效运作的主要因素。 QR(Quick Response)共享POS系统(销售时点信息系统）联合预测未来需求、发现新产品营销机会等对消费者的需求做出快速的反应。从业务操作的角度来讲，贸易伙伴需用EDI来加快信息的流动，并共同重组他们的业务活动以将订货签到时间降低实现成本最小化。在补货中应用QR可以将交货签到时间降低75%。 POS系统，指通过自动读取设备（如收银机）在销售商品时直接读取商品销售信息，并通过通讯网络和计算机系统传送至有关部门进行分析加工以提高经营效率的系统。POS系统最早应用于零售业，以后逐渐扩展至如金融、旅馆等服务行业，利用POS系统的范围也从企业内部扩展到整个供应链。 第一节 快速反应 二、快速反应（QR）的概念 QR的含义 快速反应QR（Quick Response）是指在供应链中，为了实现共同的目标，零售商和制造商建立战略伙伴关系，利用 EDI 等信息技术，进行销售时点的信息交换以及订货补充等其他经营信息的交换，用多频度小数量配送方式连续补充商品，以实现缩短交货周期，减少库存，提高客户服务水平和企业竞争力的供应链管理方法。 对于零售企业有重要作用。需要对市场上流行的产品有所了解，然后针对自身情况作出响应。是一种管理思想，并非是一项技术。 供应链的共同目标包括 1.提高顾客服务水平。即在正确的时间、正确的地点用正确的商品来响应消费者的需求。 2.降低供应链的总成本。增加零售商和厂商的销售额，从而提高零售商和厂商的获利能力。 从字面上看“快速反应”会使人们想到“更快的做事”从某种意义上说，这是正确的，但最重要的作用是，在降低供应链总库存和总成本的同时提高销售额。所以，成功的”快速反应“伙伴关系将提高供应链上所有伙伴的获利能力。 第一节 快速反应 第一节 快速反应 三、快速反应（QR）的实施 实施QR需要经过6个步骤“ 1．条形码和EDI 零售商首先必须安装通用产品代码（UPC码、POS扫描和EDI等技术设备，以加快POS机收款速度，获得更准确的销售数据并使信息沟通更加通畅） 2．固定周期补货 要求供应是那个更频繁的运输重新订购的商品，以保证店铺不缺货，从而提高销售额。 3．先进的补货联盟 零售商和消费品制造商联合起来检查销售数据，制定关于未来需求的计划和预测，在保证有货和减少缺货的情况下降低库存水平。 4．零售空间管理 根据每个店铺的需求模式来规定报告起经营商品的花色品种和捕获业务。一般对花色品种、数量、店内陈列及培训或激励售货员等决策 5．联合产品开发 这一步重点不再是一般商品和季节商品，而是像服装等生命周期很短的商品。厂商和零售商联合开发新产品，其关系的密切超过了购买与销售的业务关系，缩短从新产品概念到新产品上市的时间，而且经常在店内对产品实时试销。 6．快速反应的集成 通过重新设计业务流程，将前五步的工作和公司的整体业务集成起来，以支持公司的整体战略。 第一节 快速反应 五、快速反应（QR）的再造 要实现对顾客需求的快速反应，企业必须从多个环节入手，着重改善整个供应体系，必须从以下多个环节改善整个供应链的运作效率。 1．同步生产 2．供应商合理化 3．自动库存补给 4．货物交付 5．供应商管理库存 6．供应链的能力开发 1.同步生产 是指产品设计、原材料采购、生产的各工序、营销等经营环节在同一时间内发展。同步生产首先要求生产的零部件要满足顾客的