《康乐服务与相关管理》项目五保健养生类项目的服务与相关管理.ppt

* * 项目五 保健养生类项目 的服务与管理 【本章导读 】 在饭店康乐部中保健中心有许多设施设备，提升对保健养生类项目的理解和认知、了解客人对保健养生项目的需求及相关的服务规程，提高保健养生服务的知识和技能是饭店康乐工作人员所必备的。 学习目标 知识目标 能力目标 1.了解保健养生类项目的定义、分类 2.掌握保健养生类项目的分类以及设施、设备的使用 3.熟悉保健养生类项目的工作职责和任职资格 1.具备为保健养生类项目提供优质服务的能力 2.掌握保健养生类项目的服务程序 3.具备指导消费者正确从事保健养生类项目的能力 4.能根据消费者特点推销保健养生类项目 【引导案例】 某市的一家五星级饭店康乐部的设施先进，服务化良，饭店内外不少顾客慕名光顾其中，洗桑拿浴的客人较多。这天是安全巡视员小李当班，她一路观察未发现弄常，接着来到女部三浴室，在一间桑拿浴室里，始意外发现一位女客脸色惨白，斜倚在板壁上，头耷拉在胸前，四肢不停地抽搐，职业的教感性告诉小李，这位客人是由于桑拿浴室的高温缺氧所致，这是十分危险的，稍一拖延便会危及生命。小李不加思索，立即唤来服务员小张，两人将已经昏迷不醒的客人抬出桑拿浴室，平放到四面通风的安全处。小李又让其他服务员与经理联系，报告情况，并请饭店医生迅速前来抢救。同时，与急救中心联系，请求派救护车前往医院。 上述工作都是在短短几分钟内完成的。客人在饭店医务人员的及时抢救下，逐渐恢复了知觉，基本脱险。此时，饭店外响起急促的救护车铃声，急救中心大夫及时赶到。经医院诊断该客人是因为桑拿浴室的高温环境导致心跳过速，引发了原有的心脏病。由于发现及时和有效抢救，客人才脱离了生命危险。 案例思考: 1.案例发生但没造成大事故的原因是什么? 2.从此案例中得到什么启示?今后工作中应注意什么? 一、保健养生项目 保健养生项目是指人们借助于一定的环境、设施、设备作用于人体，使顾客达到放松精神、消除疲劳、恢复体力、养护皮肤、改善容颜、陶冶情操等目的的活动项目。 二、保健养生的类型 保健养生项目主要包括：洗浴桑拿、保健按摩、美容美发等项目 三、保健养生项目的特征 1.服务人员的专业性是保健养生类服务的关键 2.良好的卫生条件是保健养生类服务的保证 3.顾客安全是保健养生服务的基础 4.项目多元化是保健养生服务的出发点 任务一 保健养生类项目的种类和特点 （三）中式洗浴 中国传统洗浴最大特点是浴池与搓背相结合，浴池分为大众池和单人池。顾客池中浸泡之后由技术姻熟的服务员为其搓操，将身上的污垢清除掉。 药浴是依据中医理论，将某些中药加以配制，煎熬成一定比例的浓缩浓，在有效期内投放于一定比例的温水当中。 药剂通常按其作用可分为：硫风清热，解表发汗，扶风止痒，护肤增白；健脑醒神，消除疲劳；祛风除湿，健身止痒等几种。洗浴后，客人再加以归经纳络的推拿，效果更佳。药浴中，需要注意的是： 1.要注意做好清洁卫生 2.保证药方的科学与卫生 3.标明不同配方的功效，以便客人进行选择 （四）冲浪浴 冲浪浴是在特殊设计的水力按摩浴缸及按摩池中进行洗浴的方式。 水力按摩池属于高档设施，一般用特级玻璃钢制成，可以制成多种形状和规格，除配备可调校式喷嘴外，还有多个按摩水泵，全自动过滤、消毒、加热机组，平稳水箱，池底照明等，有些还带有隐藏式瀑布龙头及握式莲蓬头。 继水力按摩浴缸之后，又出现了 一种立式的集淋浴、蒸气浴、水力种玻璃制成，占地面积很小， 米多高，全封闭，里面通常配备多组对称式电脑控制的按摩喷嘴对人体的各个穴位喷淋，为客人作全身按摩，以收到消除疲劳和恢复体力的功效。 瀑布式淋浴和花洒淋浴还可以按摩人的颈部和肩膀，浴房外可安装小型的蒸气炉并配有自动衡温控制器，使浴房成为蒸气房。另外，浴房内还有设计精巧的座椅，使沐浴更为舒适轻松。由于这种花洒房体积小、功能全，非常适合家庭或宾馆的豪华套房使用。 （五）光波浴 光波浴，采用红外线作用于人体组织细胞，使人体内部产生热量，从而使人体大量出汗，扩张毛孔，收到活跃新陈代谢，健身美容的效果。 光波浴是在一个木质的小浴房内进行的，只能容纳一二个人，通常是一人一房，可以随个人需要调节温度和湿度。光波浴房内还设有排水系统，清洁卫生。 服务人员一般应在客人进行光波浴之前5分钟接通浴房的电源，进行预热。在请客人进入浴房之前，应根据客人的体质情况和要求选择适宜的温度和时间。 二、洗浴室的设计与环境布局要求 （一）位置要求 洗浴室都附带经营桑拿浴室、按摩室。 （二）面积要求 一般按客房床位数的3％～6％计算桑拿浴室的接