健康相关管理师课件（营养与食品安全）.pptVIP

营养与食品安全;营养学;一、营养素类型;营养物质;根据需要量的营养素分类;能量和宏量营养素;碳水化合物的作用;碳水化合物的分类;血糖生成指数（glycemic index，GI）;碳水化合物参考摄入量与食物来源;脂肪酸分类;类脂的分类和特点;反式脂肪酸（trans-fatty acid);固醇的分类;脂类的生理功能;必需脂肪酸(EFA);必需脂肪酸生理功能;成人膳食脂肪适宜摄入量;蛋白质的组成;蛋白质的分类;氮折算成蛋白质的折算系数;氨基酸的概念 ;氨基酸的分类;人体必需氨基酸的种类;限制氨基酸的概念;蛋白质的消化方式;氮平衡的概念;蛋白质的生理功能;蛋白质互补作用的概念;蛋白质互补作用应遵循的原则;蛋白质推荐摄入量;蛋白质的食物来源;维生素的概念及种类;脂溶性维生素的主要分类;水溶性维生素的主要分类;矿物质的分类;微量元素的种类; 二、 平 衡 膳 食;我们每天都在吃：一生（80岁）约50吨;平衡膳食的概念;食物的主要分类;二、健康饮食原则;;特殊人群饮食原则;特殊人群饮食原则;特殊人群饮食原则;特殊人群饮食原则;特殊人群饮食原则;特殊人群饮食原则;特殊人群饮食原则;特殊人群饮食原则;特殊人群饮食原则;特殊人群饮食原则;保健食品;保健食品的相关管理规定;保健食品的相关管理规定;美国膳食补充剂的种类;日本健康相关食品的分类;台湾对于健康食品的界定;中国保健食品的主要分类;中国保健食品的主要功能;中国对保健食品的注册审评制度;中国保健食品需符合的要求;正确选择保健食品的要点;鉴别保健食品的要点;食品安全的概念;食源性疾病的概念;食源性疾病发生的基本特征;食物中毒的概念;食物中毒的特点;食物中毒的分类（常见的食物中毒有哪几类？）;细菌性食物中毒的特点;真菌及其毒物食物中毒的特点;引起动物性食物中毒食品种类;预防食物中毒的主要措施;营养指导;膳食营养与高血压的关系;糖尿病患者的饮食安排;肥胖症的饮食防治;“5种健康生活行为可以预防80%的男性心梗发生”;95.3％の中国人が野菜不足、1日500g以上を摂取しよう―中国メディア;膳食模式分析结果;健康膳食模式和3年血压变化;最低分位;健康膳食模式的特征?;谢 谢！