德宏坝区冬辣椒生产分析和建议.docVIP

德宏坝区冬辣椒生产分析和建议 　　目前,国内冬季上市的辣椒生产基地主要分布在南亚热带和热带以及水热条件居全国之冠的华南区,另外北方黄淮海、环渤海日光温室设施蔬菜区也有大量种植,面积大约是华南区的1/5。其中华南区主要种植区域是两广、海南、云南南部,以辣味型牛角椒、尖椒为主,上市时间为12月-翌年3月;日光温室区域主要是山东、河北、河南、安徽,以微辣型大甜椒为主,上市时间11月-翌年6月。华南区冬季有“天然温室”之称,气候优势明显,生产成本低,实行水旱轮作、夏粮冬菜生产模式,病虫发生少,但距目标市场远、运费高、耗时长,台风暴雨危害频繁;北方日光温室区光资源丰富,距大中城市近,运距短、供应及时,产品新鲜,效益好,但一次性投入较大,生产成本高,技术难度大,温室内连作障碍严重。 　　据中国农业信息网提供的近5年主要蔬菜种类批发价格指数分析,年度国内批发价较高的月份为12、1、2、3月,批发价逐年上升,其中辣椒(朝天椒、红尖椒、牛角椒、甜椒)价格位居冬菜种类榜首,价格高于瓜菜类(根据北京、山东、深圳农产品批发市场近5年来12-3月蔬菜批发价格看)。 　　 　　一、德宏州冬季坝区辣椒生产的独特优势和成功经验 　　 　　1.独特优势 　　辣椒是喜温作物,在10～35 ℃正常生长,高于35 ℃或低于10 ℃,不易授粉,易引起落花落果。昼夜温差15～20 ℃,有利于形成高质量耐贮运优质商品果。坐果后,6～7成熟青椒待转红椒的植株在气温5～22 ℃能正常生长。土壤水分保持湿润,空气湿度65 %左右较为适宜。辣椒为中光性、短日照植物,只要水、温、肥正常,光照时间长或短,对开花坐果影响不大。 　　德宏州是云南西南部一个少数民族边疆自治州,位于高黎贡山西侧,北面有横断山脉作为天然屏障,北方冷空气难以进入,处于低纬度(北纬23°50′～25°20′)。气候与内地及周边地州市相比,差异大,尤其是冬春季,内地是雨雪灾害,沿海台风暴雨,而德宏则是风平浪静,春意盎然,一片生机。这里生物资源极其丰富,工业化程度较低,空气清新,日照长,强度大,山脉、河流、盆谷走向一致平行排列,造成低热坝区及坝区边缘丘陵台地区冬无严寒,夏无酷热,年平均气温19 ℃。降雨丰富,坝区年降雨量1 630 mm,5-10月(雨季)受热带暖湿海洋气团控制,雨量集中,大、暴、阴雨天气多,降水占全年88 %,而11月至次年4月(干季)受热带大陆气团控制,降水稀少,占全年12 %。形成了得天独厚的农业生产环境条件,长夏无冬,春秋相连,雨量充沛,干湿季分明,全年无霜,冬春季(11-4月)光、热丰富,加上充盈的水、土条件,德宏是云南乃至全国都屈指可数的“天然静风大温室”。在这样优越的条件下,再加上简易的竹拱棚设施,形成德宏辣椒在国内辣椒供求黄金时段12月至翌年3月大量上市的局面。由于中、小拱棚覆盖,造成昼夜温差大,保湿效果好,生产的辣椒在商品性上(外观、耐贮运、品质、货架期),优于同类基地露天种植的露天辣椒,尤其是在耐贮运方面表现突出,封箱7 d不变质。并且生产成本低,价格便宜,产品深受商家和消费者的喜爱。 　　2007-2008年全州冬农播种面积4.8万hm2,其中冬早蔬菜0.76万hm2,冬辣椒400余hm2,随着“保龙”(保山-龙陵)高速通车,到昆明只需10 h,到全国10大蔬菜批发市场之一的重庆市场48 h,制约德宏经济发展的“瓶颈”问题――交通运输得到了较大缓解。 　　2.成功经验 　　德宏州农科所1984年首次在芒市坝区试种塑料棚冬辣椒成功,于1988-1990年同芒市坝弄门村的群众一起摸索冬辣椒丰产栽培技术,平均每公顷产鲜椒39 324 kg,每公顷产值63 795元,取得了较好的示范效果,之后几年,遮放坝、瑞丽坝、盈江坝等地也开始种植冬辣椒,种植面积逐步扩大,但因种植冬辣椒相对投入大、种植技术高、本地销售市场有限等因素影响,冬辣椒种植面积2006年以前一直在66 hm2左右徘徊,面积分散,不成规模。 　　2007、2008年连续两年冬季内地雨雪、冻雨,南方沿海台风暴雨自然灾害发生,辣椒基地减产,市场需求缺口大,德宏州农业科技部门抓住时机,结合科技推广项目,牵线搭桥,引入辣椒经销商与农户签订合同,大力发展订单辣椒生产,2007年冬春季全州辣椒生产面积创历史最高达400余hm2,2008年创大面积平均每公顷产值历史记录70 980元,每千克批发价高达5.6元。 　　经过多年实践,成功总结出德宏坝区冬辣椒订单生产确实有效的“十订”措施和“经销商+农户+基地+农村合作组织+农科部门+当地政府部门”初期产业运作模式: 　　一订品种。品种具备耐寒、高产、市场适销、耐贮运特性,如:保丰6号、秀椒5号、强丰1号,尖椒:辛辣4、5、9号,红香、万里香。 　　二订时间。辣椒订