技术与经验并重食品低温仓储系统建设.docVIP

技术与经验并重食品低温仓储系统建设 　　台朔重工(宁波)有限公司(以下简称“台朔重工”)为台塑关系企业台朔重工股份有限公司转投资之事业，于2002年7月设立于浙江省宁波经济技术开发区。作为物流系统集成商，台朔重工与美国HK Systems、奥地利Robotech、瑞典Danaher Motion Saro、德国Kasto、意大利Salmoiraghi等企业开展技术合作，整合了世界一流品质的硬件设备，并在系统规划及管理软件中融入台塑企业管理理念，为客户提供工厂自动化、物流自动化及管理合作化的最佳方案。 　　目前，台朔重工已完成国内外190余套物流系统的建造实绩(主要分布在中国台湾)，客户群涵盖塑料业、纤维业、五金业、电子业、食品业、冷冻冷藏业以及各种物流中心。在食品行业低温物流及自动立体库建设方面，拥有丰富的实践经验。 　　记者：请您介绍台朔重工在食品行业曾参与过的自动立体库或物流自动化系统建设项目? 　　余进涨：就食品行业来说，台朔重工在台湾本土有着近10年的低温自动化系统项目实施经验。从1997年至今，先后参与了金车饮料冷藏仓库、佳格食品、佳美冷冻冷藏食品工业、嘉丰冷冻冷藏食品工业、裕国冷冻冷藏等低温自动仓储系统的规划和建设。 　　记者：根据以往的项目经验，您认为食品行业的系统建设有怎样的特点?在系统规划、软硬件设备、技术等方面有什么特殊要求? 　　佘进涨：食品低温物流是随着人们生活水平的日渐提高而出现的一种物流管理需求。低温物流涵盖冷藏、冷冻两种低温状态，其作用在于维持食品味美、新鲜、安全等基本特质。其在规划内容和管理方法等方面具有一定的特殊性，其中最为关键的是对温度的掌握和控制。所以就要求在进行低温物流系统规划时，依照其本身的需求与运作特性，利用一些软硬件设备与技术，统筹规划，严格做好温度的管理。 　　台朔重工主要负责仓库系统的规划与建设，内容包括基础断热系统、货架结构系统、保冷隔热系统、冷冻温控系统、堆垛机搬运系统、电脑管理控制系统等。与传统仓库相比，保冷隔热是低温仓库最明显的特点，也是关键技术所在。 　　低温仓库作为低温系统中续接初期产品温度急降后的一环，也是低温产??在低温系统中停留时间最长的据点，因此合理规划低温物流仓储设备显得尤为重要。低温仓储设备主要包括门帘、灯具、冷冻库门、库板、地层隔热板、温度检测系统等。为确保冷冻库的温度，冷冻库门必须有最佳的隔热效果；当低温库房进出作业频繁时，可将库门暂时开启，但需加装门帘，以防温度大量散失；灯具需使用耐冻的防爆灯；库板的功能是提供低温仓库的保温，因此要充分考虑库板的隔热效果；地层隔热板要保证工程质量，不要因传热而造成低温库房地板冻凸，因为这样不仅不便于作业而且易引发事故；低温库房必须在地板及库房各个角落安装温度感测器，随时感应库房内各个角落的温度，以确保库房内的温度恒定。 　　同时，食品行业还具有一些特殊性，比如对货物的时间管理。这对低温仓库的软件系统规划也提出了一系列要求。具体表现在：库存控制方面，包括销售额预测系统、库存状况与存货成本分析、安全存量与产品组合、货品流动状况等；运输管理方面，包括路线安排与装卸计划、配送方式与时间、不同温度产品的复合运输、温度记录存查等；仓储管理方面，包括装卸作业、拣货理货作业、温度品质管理等；顾客服务方面，包括配送渠道的订货系统、缺货与延迟送货的督导、配销体系服务品质的追踪评核等。 　　记者：据了解，台朔重工现阶段主要致力于自动立体仓储系统的规划、建设，在食品行业，你们的优势主要体现在哪些方面? 　　佘进涨：对冷冻系统进一步做到全自动监控运转，便于实现仓库管理的无人化或少人化，从而提高效率，增加准确性。 　　作为系统集成商，完整的工程团队是确保系统安全的第一要件。台朔重工的主要能力体现在如何做好仓库的整体规划、建造、运转等每一环节的工作。比如在冷库中，处理好基础断热钢架库板不同保温材质的密接降温，特别是将地面平整度维持到某个水平等。当然，这需要更多的经验支持。 　　冷冻及隔热系统从规划设计到设备选用都必须有实际经验的支持，要考虑温控对流，避免出现结霜、结露等问题。比如冷库的温度控制需要考虑仓库外部的自然温度条件变化，这对于传统的仓库或正在学习过程中的系统集成商来说，不是一件容易的事。因为在仓库的入口位置，由于进出频率比较高，温度变化比较大。另外，在比较角落的位置，如何做到温度一致性的精准控制等。这不仅需要专业的设备，更需要有集成商在各种项目中培养出的仓库设计运作经验才能实现。 　　除此之外，台朔重工的核心设备由自己设计制造和外购两部分组成。这也有利于尽可能同时满足低温和食品各自的特殊要求。比如仓库操作中的一些设备，像堆垛机中的钢索，钢索一般外面会包裹工程塑胶，以达到无油、清洁的目的，这是食品业很需要的。但