第一章 家畜的起源、驯化和 与品种 家畜育种学课件.pptVIP

家畜的起源、驯化与品种 ; 家畜的起源 ;“畜”与“兽”的区别 ;家畜的祖先; 牛的祖先 普通牛的祖先是原牛(Bos primigenius) 。印度牛的祖先是黄野牛(Bos gaurus)。家牦牛的祖先是野牦牛(Bos mutus)。家水牛的祖先是野水牛(Bubalus arnee)。 ; 猪的祖先 现代家猪的祖先是野猪，主要是亚洲野猪(Sus cristatus)和欧洲野猪(Sus scrofa ferus)。 ; 绵羊的祖先 现代家绵羊的祖先包括亚洲摩弗伦羊(Ovis orientalis)与中亚山区的羱羊(Ovis ammon)。亚洲摩弗伦羊也是欧洲摩弗伦羊的祖先。 ; 山羊的祖先 现代家山羊的主要祖先是野生角羊骨羊(Capra aegagrus)，还有羊骨羊(Capra falconeri)，尚有一小部分山羊来自塔尔羊(Capra jemalaica)。 ; 鸡的祖先 家鸡的主要祖先是红色野鸡(Red jungle fowl)，另外还可能包括锡兰野鸡(Ceylonese，jungle fowl)，灰色野鸡(Grey jungle fowl)和黑或绿色野鸡(Black or green jungle fowl)。这些野鸡主要源于南亚和东南亚地区。 ; 鸭的祖先 绿头野鸭(Wild mallard)是现代家鸭的祖先。 斑嘴鸭也可能是某些家鸭的祖先。 ; 鹅的祖先 中国家鹅的祖先是雁属中的鸿雁。 欧洲鹅和我国新疆伊犁鹅的祖先是灰雁(grey lag)。 ; 家畜的种名命名法 ;在分类对物种要按其地理分布等划分亚种时，采用三名制，即在属名和种名之后再加第三个词作为亚种名。 如家猪的学名是Sus scrofa domestica. ;纲; 家畜的驯化 ; 中国是世界上的文明古国，是世界上最早驯养与驯化牛、马、羊、猪、鸡等家畜的国家之一，也是家畜品种最多的国家。 ;; 驯养与驯化 ; 驯养只限于动物本身，每次捕获后需重新驯服。 在家养条件下，一般不能繁殖。驯养技术条件的改进，有的也有繁殖能力；若其后代在人类饲养管理下繁殖，并加以人工选择，则有可能驯化成为家畜。 ; 驯化：domestication 经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择与育种，使动物的体型发生巨大变化，完全失去其野性，生活习性发生根本改变，对人类有很大依赖性的家养动物。 ; 家畜的概念及分类 ; 目前为止，人类已经先后驯化了六十种左右的野生动物。分属于4个纲。 哺乳纲：猪、牛（黄牛、牦牛、瘤牛和水牛）、马（包括???、驴和骡）、羊（绵羊和山羊）、骆驼（单峰驼和双峰驼）、马鹿、梅花鹿、驯鹿、狗、猫、兔、水貂、象等。 鸟纲：鸡、火鸡、珠鸡、鸭、番鸭、鹅、鸽、鹌鹑等。 鱼纲：鲤鱼、青鱼、草鱼、金鱼等。 昆虫纲：蜜蜂、蚕等。 ; 按其分布特征有以下几类， 全球普遍饲养的家畜：牛、马、绵羊、猪、鸡、狗、猫。合计共有7个物种。 全球较普遍饲养的家畜：水牛、山羊、驴、兔、鸭。合计共有5个物种。 部分地区饲养的家畜：骆驼（单峰驼和双峰驼）、瘤牛、牦牛、梅花鹿、驯鹿、驼羊、火鸡、鹅、珍珠鸡。合计有12个物种。 ; 个别地区饲养的家畜：象（亚洲和非洲）、水貂、鸽、鹌鹑、鸬鹚。合计有6个物种。 试验动物：小鼠、大鼠、仓鼠、土拨鼠。合计有4个物种。 ; 狭义的家畜仅指属于哺乳纲的驯化动物，属于鸟纲的驯化动物则另称为家禽（domestic fowl, poultry）。 随着人类要求的提高，驯化技术的改进，家畜的种类还可能增加。 ; 由此可见，家畜是野生动物经人类的逐渐驯化和长期饲养而形成的，与人类社会经济活动有密切关系，是人类重要的生活资料和生产资料，为人类生产食物、毛、绒、皮、裘等畜产品，以及用于运输和农耕等。 ; 家畜驯化的时间与地区 ;; 动物在驯化中的变异 ;? 适应性状发生改变 家养化后，在人类保护下，家畜自身防卫能力下降，能够适应人工条件下的集中适应，具有人类所需的高产性能。 ; 繁殖机能发生改变 繁殖季节消失或在消失过程中，猪、牛、鸡可全年繁殖，绵羊、山羊某些品种可繁殖。繁殖能力提高。; 形态结构发生改变 体格或体重大小的变化。