第一章 绪论 生产与运作相关管理课件.pptVIP

* 生产与运作管理 * 生产与运作管理 Production and Operations Management 第一章 绪论 第一章 绪论 第一节 生产与运作管理概述 第二节 生产与运作系统 第三节 生产与运作管理学的新特征 第一章 绪论 第一节 生产与运作管理概述 企业的三个最基本职能：生产与运作、市场营销、财务会计。 生产与运作管理的两大任务：生产运作活动的计划、组织与控制以及生产运作系统的设计、改造与升级。 一、生产与运作管理概念的发展过程 20世纪初，被誉为“科学管理之父”的泰勒，首倡科学管理运动，标志着生产与运作管理作为一门学科的诞生。 1913年，福特在自己的汽车工厂内，采用专业化分工和流水作业的生产方式安装了第一条汽车装配流水线，使生产率大幅度提高，揭开了现代化大生产的序幕。 20世纪40年代~60年代：运筹学的一些理论和方法被广泛用于生产管理领域，线性规划、库存论、网络技术等一系列定量分析方法在生产管理中发挥了重要的作用，企业管理也开始进入现代生产管理的新阶段。 制造业提高生产效率的方法： 分工 管理方面涉及：动作研究和时间研究、工序划分和任务安排等。 生产与运作过程 投入 → 变换 → 产出 （资源） （产品/服务） 变换过程是一个增值过程。 生产：生产是企业（包括制造业和服务业）创造产品或提供服务的一切活动的总称。 生产活动是一个由投入、变换、产出所构成的综合体。 有形产品的变换过程：生产过程。 无形产品的变换过程：运作过程。 运作：与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活动统称为运作。 运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程，而且也存在于服务业提供服务的过程。 生产与运作活动过程 增值 供应商 顾客 投入： 人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地 资金 顾客或用户的参与 实施信息反馈 产出： 产品 （有形） 服务 （无形） 变换过程 ① ③ ⑤ ② ④ 制造业（生产） 服务业（运作） 产品 产品是有形的，耐久的 产品无形，不可触，不耐久 可存储性 产出可储存 产出不可储存 顾客参与度 顾客与生产系统极少接触 顾客与服务系统接触频繁 响应需求 响应顾客需求周期较长 响应顾客需求周期很短 服务范围 可服务于地区、全国乃至国际市场 主要服务于有限区域范围内 设施 设施规模较大 设施规模较小 质量可控性 质量易于度量 质量不易度量 资金 资金密集型 劳动密集型 绩效 质量、成本、交货期（可计量） 顾客满意度（不易计量） 制造业与服务业的区别 生产与运作管理研究的对象 生产与运作过程 生产与运作体系 二、生产与运作管理的目标 “五适宜”： 在适当的时侯 以适合的品种 和适当的价格 在适当的地点 向顾客提供适当质量的产品和服务 “三提高”： 提高顾客和社会满意度 提高竞争力 提高经济效益和社会效益 目标 三、生产与运作管理的要点 生产与运作管理的三个基本问题（QDC）： 质量管理 进度管理 成本管理 企业各项职能之间的关系 财务 生产 营销 技术 人力资源 生产与运作管理的职能范围 制造 售后服务 财务 市场营销 产品设计←生产技术← 生产系统的 选择与设计 产品研究 与开发 市场调查 技术预测 生产活动的核心 生产与运作管理的内容 分为四个层次： 生产与运作系统的战略决策制定 生产与运作系统的设计 生产与运作系统的运行与控制 生产与运作系统的维护与改进 四个层次构成了生产与运作管理 “运营战略→设计→运作与控制→维护与改进” 的螺旋循环链。 四、生产与运作管理的作用和意义 生产与运作管理是企业价值链的主要环节 生产与运作管理是企业市场链的主体职能 生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容 第二节 生产与运作系统 一、生产系统的概念 生产系统是生产产品的制造企业的一种组织体，它具有销售、设计、加工、交货等综合功能，并有对其提供服务的研究开发功能。 生产系统是企业系统中的一个子系统。 生产系统 供应商 系统变换： 制造作业 服务作业 输入： 人力 物料 资金 信息 输出： 产品 服务 废弃物 用户 管理 反馈 反馈 决策