KTV主管、服务员、清洁员职责与KTV包间服务流程合集.docVIP

KTV主管、服务员、清洁员职责与KTV包间服务流程合集 KTV主管、服务员、清洁员职责 KTV主管、服务员、清洁员职责 KTV 主管岗位职责督导对领班的管理，要求负责提供客人在 KTV 消费时的各项优质服务。 1、监督各项日常经营活动，制定排班表，安排员工工作。 2、贯彻公司各项规章制度，检查设施和服务程序、品质、标准的实施，保证服务品质不断提高。 3、根据具体需要和促销活动的安排，拟定活动方案，做好组织工作负责部门员工的培训工作，熟悉工作程序，提高员工的素质。 5、根据市场变化，调整经营方式、收费标准，呈报有关主管审核。 6、保持与顾客的良好关系，收集、征求客人意见，受理客人投诉。 7、主持班前例会，做好员工工作考核。 8、按时完成上级下达的有关任务。 KTV 服务员岗位职责 1、ktv 服务员一般只负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服务工作，是保证 KW 包厢服务品质的关键人物。 2、包厢服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月，一方面锻练服务技能，另一方面使服务员能充分熟悉 KTV 包厢所有的酒水及菜肴，并熟悉服务程序、包厢位置、舞厅情况及其他相关部门情况。 3、服务员要求熟悉常用酒水及莱肴的电脑代号及价格服务员每晚开业前一小时开例会。 5、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的餐桌(第一遍用清洁剂，第二遍用清水)，摆放桌椅，摆放餐牌和餐巾(用柯林士杯装 10--12 号餐巾)、每桌 2 个烟灰缸、火柴，调节好空调、打开抽风机(10 分钟后喷空气清新剂)。从厨房搬运备用的烟灰缸和茶杯，储存在备餐桌中，备餐桌通常为上下两层，上层两个抽屉，一个放餐巾，另一个摆放烟灰缸，下面的大橱里放洁净茶杯。 6、卫生清扫结束后，可以轮流休息 15 分钟，并按要求检查仪容仪表。 7、提前半小时或 15 分钟按指定服务区域或包厢区域各就各位。 8、客人抵达时，立即将免费的小点心及水果送至房间，并说明为光顾 KTV 包厢的赠送，待数清客人人数(免费)。后，送上茶水 9、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒......。 10、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于 2 个烟头。 11、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并向经理报告。 12、客人离开时注意问候。 13、客人离开后，立刻撤台、清理，关掉电脑、电视、空调 KTV 清洁员岗位职责 1、KW 清洁员主要负责 KTV 包厢服务前的准备工作及每天营业结束后的清扫工作。 2、做好走廊、地板、大理石舞池的清洁、打蜡工作。 3、做好地毯、沙发等的吸尘工作清扫 KTV 至走廊的地砖，如有必要需拖地。 5、保持 KTV 家具的干净和整洁。服务台、茶几、台面玻璃、电视机、电话机、开关、喇叭、灯罩、窗门玻璃、酒水架、台柜等都应擦拭。 6、做好卡拉 OK 等娱乐设备的清洁工作，并检查电源的安全可靠性。☆随时接受领班及经理指派的工作。包括： ①擦洗镜子、吸尘等清洁工作。 ②移动设备及搬运用品。 ③突发事件后的清扫工作。④各种饮料容器的清洗。 KTV包间服务流程 KTV包间服务流程 一、微笑试台，往前站，打招呼（晚上好，欢迎光临蓝蛙，祝大哥玩的开心），坐下来要说“谢谢”。 试台的营销组员服从安排，无论经理叫多少次都必须去试房。 二、坐下来以后挽着客人自我介绍，在酒没上来之前先和客人聊会天。 三、酒上来以后，（除经理外，包间所有上台小妹敬客人第一杯酒须满杯）包间助理带头敬客人酒，经理、老总进包间打招呼须 跟杯，且是满杯。 四、中途接电话、上厕所、抽烟、到别的包间打招呼不得起过五分钟，打招呼需征得打招呼包间订房人的同意，否则被退台，后 果自负。杜绝退台现象（10：00公司收手机，经理、助理、订房人除外）。 五、助理可以串台，其他人一律不许（串台拿不到小费，公司不予负责，另外没经过同意串台的，给予串台处罚300元）。 六、中途跳舞：所有营销人员必须在中场时间跟客人跳舞，不论服务员放几次曲子，都要去跳。 集体游戏：包间必须要有集体游戏，经理带头玩游戏，每天要有不同的集体游戏，配合包间冲消费。 七、所有的营销人员不许催客人买单，不许问结束时间。 八、买单前要客人电话号码（第二天要做服务跟踪）。 九、客人给过小费还没走，不许先出包间，没结束不许换衣服。 十、买单客人要宵夜的必须去（喝得很醉的除外），包间不需宵夜的，把客人送到电梯口并说再见。 注：《包间服务流程》有任何一项违反规定，给予50元/次罚款，屡教不改者部门可视情况而定罚款金额。 1