第四章 仓储相关管理 物流学.ppt

本章主要内容;* ; 手机行业：2004年，国产手机生产6600万部，销售3500万部，库存积压高达40%以上。再加上国外品牌产品的库存积压，全年手机库存超过4000万部。这4000万部积压货以每部1000元成本计算，就相当于400亿元的资金。以市面上40个品牌平摊的话，每个工厂则要承担10亿元的资金沉淀。而且，随着手机产品的市场生命周期越来越短，4000万部库存的价值正在呈现出一种加速贬值的态势，这无异于一把高悬于手机生产商头颈上的“达摩克利斯之剑”。2004年10月，国美、苏宁、大中等家电销售商集体发力，使手机价格平均骤降15%。今年春节刚过,三大家电巨头再次如法炮制,使手机价格再次被下拉20%。“手机已经成为典型的快速消费品,其贬值速度之快已不亚于时装产品。”一位不愿具名的手机零售商代表坦白自己的两难处境,不降价手机要贬值,库存压力、资金周转压力吃不消;降价则是在割肉。; 零售业在各行业中运营效率比较高的行业之一，但罗兰贝格的调查证实商品缺货是中国零售运营当中存在的一个严重问题，缺货率高达9.9%，即每10个人当中就有一个人无法买到想要的东西。而根据调查消费者在面对缺货时，有60%的人会取消购买或到其它店购买。以一家面积8000平方的商店来举例，如果其年销售额为1.5亿时就会因缺货而损失1480万人民币的业绩。而国际上几家大的零售巨头的缺货比例大都控制在2-5%以下。脱销有广义和狭义之分， 狭义的脱销是指企业提供的产品热销不够而丢失的销售机会，而广义的脱销还包括客户需要的企业从事的且能通过合理运作提供相关产品和服务潜在机会。; 储存作为物流过程中的一种作业方式，内容包括对商品的检验、整理、保管、加工、集散等多种作业。 随着现代科学技术与生产力的进步和发展，储存的概念已不再是单纯的储存、保管商品，还要发展包括挑选、配货、检验、分类等业务在内的配送功能及附加标签、重新包装等流通加工功能。; 4.1.1 储存的作用 储存对于调节生产、消费之间的矛盾，促进商品生产和物流发展都有十分重要的意义。 (1)时间效用 目的是消除物品生产与消费在时间上的差异。 (2)“蓄水池”作用 保证生产和流通的正常运行。 ; (3)降低物流成本 现代物流要求缩短进货与发货周期，物品停留在仓库的时间很短，甚至可以不停留，即“零库存”。这样通过存储的合理化，减少储存时间，来降低储存投入，加速资金周转，降低成本。 (4)保存商品（物品）的使用价值 商品保管就是在认识和掌握库存商品变化规律的基础上，灵活有效地应用这些规律，采取相应的技术和组织措施，削弱和抑制外界因素的影响，最大限度地减缓库存商品的变化，以保存商品的使用价值和价值。 ; 在物流科学体系中，经常涉及库存、储备及储存这几个概念，而且经常被混淆。其实，三个概念虽有共同之处，但仍有区别，认识这个区别有助于理解物流中“储存”的含义和以后要遇到的零库存概念。 ; 1、库存：库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物资。 这里要明确两点： 其一，物资所停滞的位置，不是在生产线上，不是在车间里，也不是在非仓库中的任何位置，如汽车站、火车站等类型的流通结点上，而是在仓库中； 其二，物资的停滞状态可能由任何原因引起，而不一定是某种特殊的停滞。这些原因大体有：①能动的各种形态的储备；②被动的各种形态的超储；②完全的积压。; 2、储备。物资储备是一种有目的的储存物资的行动，也是这种有目的的行动和其对象总体的称谓。 物资储备的目的是保证社会再生产连续不断地、有效地进行。所以，物资储备是一种能动的储存形式，或者说，是有目的的、能动地生产领域和流通领域中物资的暂时停滞，尤其是指在生产与再生产，生产与消费之间的那种暂时停滞。如：粮食储备、石油储备等 。; 3．储存。储存是包含库存和储备在内的一种广泛的经济现象，是一切社会形态都存在的经济现象。 在任何社会形态中，对于不论什么原因形成停滞的物资也不论是什么种类的物资在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在这些活动结束之后，总是要存放起来，这就是储存。这种储存不一定在仓库中也不一定是有储备的要素，而是在任何位置，也有可能永远进入不了再生产和消费领域。但在一般情况下，储存、储备两个概念是不做区分的。 物流学要研究的就是包括储备、库存在内的广义的储存概念。 ; 4.1.2 保管(storage)的任务 4.1.2.1 库存商品（物品）的变化及损耗 库存商品变化的形式主要有物理变化、化学变化和生物变化等。 物理变化是指只改变商品本身的外部形态，而不改变其本质，不生成新