肝硬化患者科学饮食.pptxVIP

肝硬化，简单地说就是肝脏“变硬了”，是肝脏长期受到损害，最后无法正常工作的一个状态,是各种慢性肝病发展的晚期阶段。  除医疗手段外，合理的饮食对肝硬化的治疗有一定的辅助作用。了解肝硬化患者在饮食方面的宜与忌，注意饮食的科学搭配，对肝硬化病情的的控制有很大帮助。 肝硬化患者的科学饮食 山阳县人民医院内二科·陈佳 肝硬化患者的饮食原则  一、两高一低一适量 二、宜软不宜硬 三、宜酸不宜辣 四、宜淡不宜咸 一、两高一低一适量 1、高蛋白质 肝硬化患者一般会出现蛋白代谢紊乱，酶活性低下、机体免疫力下降和凝血功能障碍等生理现象，引起血浆蛋白下降。每天按1.5~2g/kg摄入鱼、鸡蛋、乳类、豆制品等高蛋白食物来提高酶活力，增加肝糖原贮存，改善肝细胞脂肪变性，有利于保护肝细胞功能，促进受损肝细胞修复和再生。 2、高维生素 维生素直接参与肝内代谢，对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要的生理作用，严重的肝病会导致多种维生素缺乏。增加维生素的摄入有利于肝细胞的修复，增强肝脏解毒功能，有效提高免疫力。 3、低脂肪 肝硬化患者的肝功能减退，胆汁合成及分泌减少，过量摄入脂肪，特别是动物脂肪会加重肝负担。每日脂肪的摄入量应控制在40~50g，其中油脂每天不超过20g，宜选用植物油、奶油等易消化的油类。 4、适量的碳水化合物： 碳水化合物可以有效保护蛋白质，并促进肝脏对氨基酸的利用，建议每天摄入以米面为主的食物350克左右。 二、宜软不宜硬 肝硬化患者应以半流质和柔软的食物为主，避免食用粗糙和坚硬的食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用坚硬食品，这类食物可能会刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命，如需要进食坚硬水果可榨汁或切碎。 三、宜酸不宜辣 中医认为“酸入肝”，醋除了活血化瘀、消肿软坚的作用，对提高食欲和杀灭胃内细菌也有很好的效果。 肝脏是人体代谢毒素的主要器官，90%以上的酒精在肝脏内代谢，饮酒会加重功能本已减退的肝脏的负担。所以绝对禁止喝一切含有酒精的饮料，并忌用刺激性食物，如辣椒、芥末以及加味精的食品等。此外，还要严禁抽烟。 四、宜淡不宜咸 　肝硬化患者体内易发生水钠潴留。若有腹水和水肿，食盐以每日1~2g为宜。临床上约有20%的肝硬化腹水患者经卧床休息和限制钠盐摄入，腹水便可消失。但如合并肾功能不全，电解质紊乱时，则需将进水量限制在1000ml/天。 谢谢大家，再见！