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长沙，湘菜美食之都 长沙，一片自由的天地；潇湘大城、胜景如云、盛世星城、如歌如画；长沙，一个充满文化与创意的城市，孕育着一个个古老而又清新的梦想；长沙，一个美食之城，传统湘菜、风味小吃遍布大街小巷；长沙，一个天天向上的城市，一个越策越开心的城市，更是一个快乐大本营。Changsha is a stage. 长沙市，简称长，别称“星城”、“楚汉名城”，国家历史文化名城，全国文明城市，国家级综合配套改革试验区之一（两型社会试验区），国家级两化融合试验区之一,国家十二五规划（2011—2015）确定的重点开发区域，南中国综合性交通枢纽。 2011年8月，长沙市被评为“2010—2011年度中国十大会展品牌城市”，2011年12月，长沙连续第4年入选“中国最具幸福感城市”。长沙是中国中西部地区最具竞争力城市，是我国中部重要的中心城市，也是中南部的特大城市。 长沙，美食之都 湘菜是我国八大菜系之一，讲求油重色浓、主味突出，尤其以辣、腊、香、鲜、酸见长。在长沙，你既可以亲自品尝正宗湘菜，又可以尝到具有独特魅力的风味小吃，美食真的数不胜数！并且，到特定的区域才能吃的到地道的长沙风味小吃。 在星城的街头巷尾，有多少传统小吃让人在等待；又有多少新潮小吃让人企望。吃在长沙，口舌生津，“食”尚之趣，如“吃”如醉。 东安子鸡 东安子鸡堪称“八大湘菜之首”，是用刚开鸣的小公鸡烹制而成，菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。1972 年2 月美国总统尼克松访华时，毛泽东主席在宴请尼克松时，就是用东安鸡等湘菜招待他，尼克松吃得很高兴，边吃边赞赏，回国后，还大肆赞扬“东安鸡”味美可口，久食不厌。来长沙，一定要记得吃“东安子鸡”哦。 剁椒鱼头 剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。这道传统的湘菜在潇湘大地广泛流传，也深受湖南人民的喜爱，你一定不能错过！ 桂花蹄筋 此菜质地柔软松泡，由于松散的蛋黄沾满蹄筋，有如芳香的桂花绽开其上，故名为“桂花蹄筋”。桂花蹄筋的制作，关键在于把握鸡蛋与蹄筋合炒的时间，既要使蛋黄松散成花，更要使其沾附在蹄筋之上，是湖南传统名菜中的一绝。 风味小吃品尝区一：南门口 南门口最著名的小吃要算“四娭毑”的口味虾和“伍娭毑”的臭豆腐了，还有糖油粑粑！ 长沙臭豆腐 说起长沙的特色小吃，相信大家脑海里第一浮现的就是“臭豆腐”吧！长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。 口味虾 口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。 糖油粑粑 长沙最正宗的糖油粑粑在南门口，那里有一个卖糖油粑粑的老婆婆，老婆婆一生靠糖油粑粑过日子，她做糖油粑粑做出了味道，做出了情感，做出了日子的甜美和幸福。 长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。 现在，天天吃大鱼大肉的长沙人，时不时会到南门口韵一韵糖油粑粑的味，让这糖油粑粑唤起麻木的味觉。 风味小吃品尝区二：火宫殿 火宫殿可谓是小吃种类最齐全的一个好地方。火宫殿是湖南省长沙市的著名特色景点，本身主体是一个火神庙，此地因聚集了最多的、最正宗的潇湘美食小吃而著称，来此的多是为了品尝湖南美食小吃。尝小吃、品湘菜、听弹词、看湘戏是火宫殿独有的特色。 长沙，历史名城 长沙是楚文明和湘楚文化的发源地，经历三千年历史城址不变的城市，有文字可考的历史3000多年，因屈原和贾谊的影响而被称为“屈贾之乡”。长沙又称“楚汉名城”，走马楼简牍等重要文物的出土反映其深厚的楚文化以及湖湘文化底蕴，位于岳麓山下的岳麓书院为湖南文化教育的象征。历史上涌现众多名人，留下众多的历史文化遗迹，成为国家历史文化名城。 马王堆汉墓：“千年女尸”在长沙 原为河湾平地中隆起的一个大土堆，据地方志记载为五代时期楚王马殷及其家族的墓地，故名马王堆。 马王堆汉墓在湖南省长沙市区东郊四千米处的浏阳河旁的马王堆乡，是西汉初期长沙国丞相、轪侯利仓的家族墓地，1972年至1974年先后在长沙市区东郊浏阳河旁的马王堆乡挖掘出土三座汉墓。三座汉墓中，二号墓的是汉初长沙丞相轪侯利苍，一号墓是利苍妻