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蒸蒸出出来来的的食食物物是是所所有有烹烹饪饪方方法法里里最最能能保保持持食食材材原原味味的的，，今今天天
教教大大家家蒸蒸鸡鸡翅翅，，好好吃吃 饭饭不不上上火火
蒸，一种看似简单的烹法，令人家在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜
念念不忘。翻阅资料发现，中国饮馔，技艺精湛，源远流长。烹饪方法有煮、蒸、
烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等。世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿
了整个中国农耕文明。关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖
先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就
永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。
今天教大家蒸鸡翅中。
中翅肉嫩皮Q，既能解馋吃肉，又有皮中的胶原蛋白可以美容。特别受大小朋友的喜
欢，
【香菇木耳蒸鸡翅】
材料：鸡翅，花菇，干木耳，黑枣，葱姜，泡椒，酱油，胡椒粉，白糖，盐，芝麻油
（用鸡肉也可以）
制作过程：
1、干香菇，木耳浸泡 （用温水较快）
2、鸡翅洗净，剁开两半；姜切丝，葱切段；
3、鸡翅中加入葱，姜，酱油，白糖，胡椒粉和适量盐芝麻油少许，拌匀腌制半个小
时 （赶时间的话可以在腌制的时候一直用牙签戳它，5分钟就可以了哦）
4、泡发好的木耳，花菇撕小朵；黑枣洗净；
5、菇和木耳加少许盐和芝麻油拌匀，和黑枣放在碗的底部，摆上鸡翅；最后放泡椒
（不吃辣的小伙伴可以不加哦）
6、锅中水开后，放入鸡翅蒸15分钟；
7、撒上点葱花就可以出锅了！！！
小贴士：
1、鸡翅不要切太大块，蒸制容器最好用金属盘，导热快，受热均匀，鸡块容易熟。
2、关火后，鸡翅在锅里焖一会再食用，出锅前，撒上些香葱碎，并再淋上一些橄榄
油。 香而不腻的蒸鸡翅
本文作者：八珍玉食
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