[宝典]2第一章水产动物营养原理——蛋白质.pptVIP

水产动物营养与饲料; 蛋白质的营养 糖的营养 脂肪营养;;1、蛋白质及其生理功能;2 蛋白质的营养生理作用;3 蛋白质营养的特殊性;E.蛋白质营养不良的危害 * 缺乏症 食欲不振、采食量下降、厌食;免疫功能下降, 降低对疾病抵抗力下降; 生产性能和效率全面受损。蛋白质的缺乏伴随某种特定氨基酸的缺乏，可能产生特异性缺乏症。蛋白质的亚临床症状普遍，但难判断。蛋白质缺乏时，幼龄和高产受害最大。 * 蛋白质中毒 不容易发生，但在高温条件下，蛋白水平过高，或品质不好， 增加肝脏和肾脏的负担，引起体增热增加，加重热应激;蛋白质在鱼体内代谢途径的基本模式;2、动物因素 a.动物种类 b.动物年龄 (消化酶发育的 时间效应);氮的平衡： 动物摄取的蛋白质的氮量与在粪和尿中排出的氮量之差。 （鱼体蛋白质变动） B＝I－（F＋U） ;鲤鱼摄取N和N平衡的关系;三 鱼虾类对蛋白质的需求;鱼虾蛋白质需要量确定的方法;饲料蛋白质含量与草鱼体重增重率的关系;大鳞大麻哈鱼的蛋白质需要量;斜带石斑鱼的蛋白质需要量;斜带石斑鱼蛋白质需要量实验的生长表现;斜带石斑鱼的蛋白质需要量;影响鱼虾最适蛋白质需要量的因素;影响鱼虾饲料最适蛋白质含量的因素;各种鱼类的蛋白质需要量;四 鱼、虾类对氨基酸的需求;具有相同的