科学六年级下册第二单元《米饭淀粉和碘酒的变化》.pptVIP

欢 迎 你进入科学的世界！ 米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化呢？ 会变味的米饭 实验要求： 1、先品尝一口，说说米饭是什么味道？ 2、再慢慢地咀嚼一会儿，有什么感觉？ 3、米饭出现了甜味，说明了什么？ 1、没有什么特别的味道。 2、味道有点改变。 出现了甜味。 米饭中都富含有淀粉. 唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。 当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的物质----麦芽糖。 观察淀粉： 观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味） 在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。 注意点： 1、用滴管吸取碘酒，滴 1-2滴碘酒与物体上，胶 头滴管的管尖不要接触 到食物。 管尖 滴管 将碘酒滴入淀粉中会怎样？ 2、滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。 在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。 淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，是一种蓝色的新物质。 在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？ 你知道吗 米饭、淀粉遇到碘酒，颜色都发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭与淀粉的新物质，它们都发生了化学变化。 验证食物中是否含有淀粉，只要观察与碘酒混合后是否能产生蓝紫色的新物质即可。 实验小结 检验下面这些食物中是否含有淀粉。 1、在实验过程中要注意节约，争做