创业计划－海南餐饮文化限责任公司.pdfVIP

1、执行总结 1、1 创意背景 2009 年 12 月 31 日，国务院发布《关于推进海南国际旅游岛建设发展的若 干意见》，并将海南国际旅游岛建设上升为国家战略。海南省委省政府当前着力 推进要将海南岛建设为一个“国际旅游岛”， 提出要把海南岛发展成为旅游国际 化程度高、生态环境优美、文化魅力独特、社会文明祥和的世界一流的海岛型国 际旅游目的地。 在这个宏伟的发展背景下，海南省旅游业的高速发展带动了餐饮业的发展， 为餐饮业的发展繁荣提供了契机。随着旅游业和社会经济的不断发展，我省餐饮 消费的方式日益多元化与现代化，餐饮服务的提供、餐饮文化的传播也将越来越 国际化、内涵化和市场化。 未来很长一段时间，海南省餐饮业都将继续保持高速增长的态势。品牌化、 内涵化、规模化、连锁式、跨区域式餐饮经营是未来的趋势，大众化餐饮经营将 不断延伸，特色餐饮将更加突出。因此，我省的餐饮业对于餐饮企业和人才需求 的问题将更加突出，而且会呈长期供不应求的局面。 在国家在政策上的大力支持和上述海南省蓬勃发展的餐饮形势下，我们经过 调查和分析总结出了要在海南省建立饮食文化公司的方案，海南的特色小吃品种 丰富，但口味较为清单，对于广大国内外游客来说很难适应并接受，况且海南小 吃多以分散经营为主，集中程度低，趋于分散化，没有形式集约式规模效应，大 大降低了游客对于海南饮食的认知度，希望通过对海南的特色饮食的深层次的发 掘和整合，提升海南特色饮食的集聚规模，提高海南特色饮食的口感质量，为提 升海南国际旅游岛形象做出一份贡献。 1、2.项目 海南人（中国）餐饮文化有限责任公司 下设餐饮门店“天涯食苑” 1、3.创业机会 ①国家已经将海南国际旅游岛建设上升为国家战略，旅游业的大力发展带动 了整个海南第三产业结构的优化和发展，制订了一系列的优惠政策和支持计划； ②海南省政府在政策上的优惠与支持并且国际旅游岛建设已经初显规模；颁 布了《海南国际旅游岛建设发展规划纲要(2010―2020)》等相关文件 ③海南特色小吃种类丰富，没有形成真正意义上的企业垄断，市场空间大 ④海南特色饮食宣传力度和资源整合程度不够大，众多海内外游客对此不甚 了解 1、4.目标市场 ①全国各地游客 ②海南本地游客 ③国外游客、留学生等 1、5.创业团队 创业团队由五名优秀大学生组成，以财务管理知识为主，对海南当地的文 化和饮食习惯有着较为丰富的经验，富有创新精神；具有社会责任感，关注海南 国际旅游岛的发展和建设；团队成员均为学生干部、，领导、执行和组织能力突 出，团队合作能力强；团队成员相互信赖，长期合作，感情深厚；团队以海南大 学丰富人才资源为依托，有众多创业经验的指导教师从中指导和帮扶。 1、6.竞争优势和劣势 1、61 竞争优势： 新型政策的出台，以及相关法律文件的完善，海南特色饮食宣传和资源整合力度 不够，广大国内外游客对此不甚了解；依托“海南大学”等丰富的人才优势和人 脉资源，大学生拥有极高的创业热情；当地特色饮食长期固本守末，创新意识不 够，菜系缺乏完善。海南特色小吃种类丰富，但口味难以适应且集中程度低，规 模效应不佳； 1、62 竞争劣势： 海南已有的餐饮企业和餐厅的竞争；特色饮食地域分布广，集中整合难度大；资 金和经验不足，在初期建立大规模饮食餐厅难度较大；适应国内外不同民族、不 同地域的人群口味的难度大 1、7 经营预测 财务 企业启动所需资金 50 万元，自筹资金 25万元，期望引入战略投资 25 万元； 兼顾电 子商务行业特点，预计从经营期 2017 年（第三年）开始盈利，静态投 资回收期为 1.04 年； 六年内收入和利润逐年增长，预计 2020 年（第六年） 底实现净利润约 220 万元；企业将一 直保持低资产负债率运行，财务风险小， 具有很好的周转能力和偿债能力；企业将竭力配 合战略投资商，从多种方式中 选择一种最适合的投资资本退出方式，在保障战略投资商利 益的同时，也实现 公司自身的发展。 1、8、结论 “海南人”餐饮文化公司顺应了国家建设海南岛的政策优势和国际旅游岛开发的 新形势，结合自身的发展特点，以实体形式进入市场，迎合众多游客的不同口味， 解决了不同地域游客饮食不便的难题，将文化，餐饮，养生有机的结合，填补了 餐饮业旅游餐饮领域空白，引领新的消费主题，提升新的消费意识，形成海南新 型菜系，市场广阔，发展潜