移动电子商务在餐饮业的运用.docVIP

移动电子商务在餐饮业的运用 摘要：主要先解释移动电子商务的概念与特征，随后分析餐饮业运用移动电子商务的现状及存在的问题，接着基于swot模型对移动电子商务在餐饮业的应用进行分析，然后分析移动电子商务在餐饮业的具体运用，最后在对移动电子商务在餐饮业的运用进行总结。 关键词：移动电子商务；餐饮业；swot模型 引言 古语有云“民与食为天”，“吃”这个老生常谈的话题从古至今都在人们的生活中占据着不可动摇的地位。而在如今这个网络经济时代，传统的餐饮行业已逐渐失去了原有的竞争优势。随着国民经济的快速发展，消费水平的日益旺盛。我国餐饮业也进入了高速发展的时代，各种风味特色，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布。然而经济高速发展的同时，运营成本的快速上升也成为了一个不争的事实，加之餐饮行业的竞争日益激 烈，给餐饮行业带来了各种压力与危机。变革与创新成了餐饮行业不可避免的难题。而网络、通讯迅猛发展的今天，移动电子商务似乎顺理成章的成为了餐饮行业寻求变革与创新的新出路。许多餐饮企业也正逐渐依靠灵敏的电子信息工具，不断提高市场的应变能力。应当说，是移动电子商务为餐饮行业发展模式的变革与创新提供了一条有效的途径。 1 移动电子商务的内涵与特征 移动电子商务，作为21世纪世界经济的新引擎，正以神奇的创造力改变着传统产业的结构和格局。 1.1移动电子商务的内涵 移动电子商务就是通过可信任的移动终端进行商品买卖和交易服务过程。它将因特网、移动通信技术、短距离通信技术及其它信息处理技术完美的结合，使人们可以在任何时间、任何地点进行各种商贸活动，实现随时随地、线上线下的购物与交易、在线电子支付以及各种交易活动、商务活动、金融活动和相关的综合服务活动等。 1.2 移动电子商务的特征 （1）具有开放性与包容性。移动电子商务因为接入方式无线化，使得任何人都更容易进入网络世界，从而使网络范围延伸更广阔、更开放；同时，使网络虚拟功能更带有现实性，因而更具有包容性。 （2）自由性强。移动电子商务的最大特点???“自由”和“个性化”。传统电子商务己经使人们感受到了网络所带来的便利和快乐，但它的局限在于它必须有线接入。而移动电子商务则可以弥补传统电子商务的这种缺憾，可以让人们随时随地结账、定票或者购物，感受独特的商务体验。 （3）潜在用户规模大。全球手机用户2014年将达到70亿，而中国的移动电话用户己接近11亿，是全球之最。显然，从电脑和移动电话的普及程度来看，移动电话远远超过了电脑。而从消费用户群体来看，手机用户中基本包含了消费能力强的中高端用户，而传统的上网用户中以缺乏支付能力的年轻人为主。由此不难看出，以移动电话为载体的移动电子商务不论在用户规模上，还是在用户消费能力上，都优于传统的电子商务。 （4）识别性强。对传统电子商务而言，制约它发展的最大因素是用户的消费信用水平低，而移动电子商务在这方面明显拥有很大的优势。这是因为手机号码具有独特性，一个手机SIM卡片可以存贮一个用户的基本信息从而确认出该用户的身份，而随着未来手机实名制的慢慢推广，这种身份确认方式将越来越流行。在某种程度上，为移动电子商务奠定了信用认证的基础。 （5）定制化服务。所谓的“定制化服务”是按消费者的自身需求，来为其提供合适、满意的服务。由于移动电话具有比PC机更高的可连通性与可定位性，因此移动电子商务的生产者可以更好地发挥主观能动性，为不同顾客提供定制化的服务。例如，开展包含大量活跃客户和潜在客户的信息数据库的个性化短信活动，以及利用无线服务提供的人口统计信息和基于移动用户当前位置的信息。商家可以灵活运用个性化的短信息服务活动进行针对性的广告宣传，从而更好地满足客户的需求。 （6）易于推广使用。移动通信的灵活性和便捷性，决定了移动电子商务更适合大众化的个人消费领域。比如:自动支付系统，包括自动售货机、停车场计时器等；半自动支付系统，包括商店的收银柜机、出租车计费器等；日常费用收缴系统，包括水、电、煤气等费用的收缴等；移动互联网接入支付系统，包括登录商家的WAP站点购物等。 （7）易于技术创新。移动电子商务涉及的领域非常广泛，比如IT、无线通讯、无线接入、软件等相关技术，并且它的商务方式也更具多元化和复杂化。因此，新的科学技术很容易在此领域内诞生。随着我国3G网络的的广泛应用和4G网络的兴起，这些新兴的技术将更好地转化成优质的产品或服务。所以移动电子商务领域将是下一个技术创新的高产地。 2 餐饮业应用移动电子商务的现状及存在问题 2.1 餐饮业的现状 中国有句老话“民以食为天”，可见餐饮业在国民中的地位有多重。我国现代餐饮业虽然发展的历史不长，但速度却是惊