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农村自家腌制的下饭菜,永远吃不腻,在城里可买不到3
农农村村自自家家腌腌制制的的下下饭饭菜菜，，永永远远吃吃不不腻腻，，在在城城里里可可买买不不到到
父母都是地道的农民，小时 在农村经常会吃到父母做的一些下饭菜，下面我们来盘
点一下一些好吃的自制的农家菜下饭菜。
蒜蓉辣椒酱，吃火锅的时 ，能来上一小碟蒜蓉辣椒酱，那是多么的享受。
萝 卜干腌菜，记得是把萝 卜切成条后晒干，然后放到腌菜坛里，腌几天就可以吃了。
香辣芋头仔，农家自种的小芋头，把皮刮掉之后，加入辣椒等调料放到锅里面煮，吃
起来香糯软绵。
黄豆酱，以前见过奶奶制作，时隔多年，依旧很好吃。
外婆菜，喝粥的时 来一些，或者拿来炒肉，再弄点辣椒进去，好吃。
酸辣荞头，非常好的开胃菜，吃起来很脆，酸甜，很爽口。
香辣豆腐乳，我记得做法是是用长了霉的豆腐做成的，拿这个豆腐乳来做蘸料，吃起
来会非常爽。
刚摘下来的豆角，洗干净再晾干水，放到老坛里，密封发酵十几天，酸豆角就可以出
炉了。
香辣鱼仔酱，小时 在农村到水沟、小溪里面抓到小鱼后，拿回去给老妈做鱼的酱，
油炸之后，放入各种香料，辣椒等调料，就成了美味的鱼仔酱。
小米虾辣椒酱，这个做法就跟蒜蓉辣椒酱差不多，就是在蒜蓉辣椒酱的基础上，加上
一些虾米，直接拌饭吃非常好，以前也特喜欢吃这个，百吃不厌。
腌菜，也是非常好的开胃菜，加上一些肉末进去炒，拿来下饭，那真的是比什么都
爽。
本文作者：农村报道
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