管咨询-餐饮营培训课课件.pdf

一、餐饮营销的内涵 面对激烈的市场竞争和日益变 化的消费者需求，餐饮企业应树立 市场营销的观念。餐饮营销是餐饮 企业成功的重要内容之一。 （一）餐饮营销的概念 1 1 11、营销不是推销 实际上，餐饮营销是指餐饮经营者 为使顾客满意，为实现餐饮经营目标而 展开的一系列有计划、有组织的活动。 餐饮营销活动的主要任务是发现并 满足就餐顾客的需要。 2 2 22、营销的连续性 营销是一种连续不断的管理活动， 而不是一次性的决策。