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对盐源县发展甜玉米种植调查与思考 　　近年来，甜玉米（又称水果玉米）作为一种新型的果蔬作物，因其独特的风味、多样的加工产品和丰富的营养成分（含有丰富的维生素、游离的氨基酸、矿物质和食用纤维）而深受消费者欢迎。甜玉米籽粒在乳熟期含糖量最高，果皮亦最嫩，鲜甜可口，对心血管和胃癌有辅助疗效；在口感上因具有甜、香、脆、嫩、可口等突出特点而越来越受到人们的喜爱，成为人们餐桌上的又一道美味佳肴，在市场上销量正逐年上升。甜玉米的发展形势喜人，盐源县应抓住时代发展的机遇，走发展特色农业之路，把甜玉米的种植做为一个重点来抓，使其成为盐源县农民增收的又一重要途径。 　　 　　一、发展概况与机遇 　　 　　1.甜玉米市场前景广阔 　　（1）甜玉米生产并未满足国际市场的需求网上资料显示，国际市场上每年甜玉米鲜穗供应缺口超过200万t，罐头缺口为70～100万t，速冻产品缺口超过50万t，真空包装产品缺口超过1亿穗。 　　（2）国内市场潜力巨大从国内市场上看，根据国人消费习惯和消费水平，我国鲜穗甜玉米潜在需求高达80万t，速冻甜玉米30万t，罐头40万t，种植甜玉米面积可达10万hm2。如按目前1hm2可创造产值17 000～26 250元计算，甜玉米产业将拥有262亿元的巨大消费市场。如将保鲜和加工所产生的附加值考虑在内，市场潜力更是不可限量。 　　（3）生育期短，见效快，收益大