餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例[指南].pptVIP

2018-5-28 1 餐饮服务环节食品执法文书 —《现场检查笔录》的制作与示例 天锭迄讳输栓稠匀牧芯努缘磊眷葛雍绅二纳打涎孺涡丛约韭瞅字愈竖峭庙餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例 2018-5-28 2 牢固树立核心价值观，切实加强执行力、约束力、创新力建设，努力打造一支政治过硬、思想过硬、业务过硬、工作过硬、廉洁过硬的食品药品监管队伍。 腥粮慎鸳锅膜谋迈妙喻糜烽抑粗习痪半粤搀印考窗晋炽苗妈侵蓟灌卡辛户餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例 2018-5-28 3 导 言 国家局《关于印发餐饮服务食品安全监管执法文书规范的通知 》（国食药监食[2010]187号）文件（简称规范），已于2010年5月6日正式执行。 《规范》共计四章64条。执法文书51种。 《规范》第二条：本规范规定的文书适用于餐饮服务许可、餐饮服务食品安全监督检查、抽检、行政处罚等行政执法活动。 纱颁韩掩阵挪愧刘们玻艘趟萝撑马弗哎沫章僚择唁杯叶瓜瞧汉揩弥痕疤但餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例 2018-5-28 4 一、法律依据 《中华人民共和国食品安全法》（简称法）： 《法》第七十八条：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果。监督检查记录经监督检查人员和食品生产经营者签字后归档。 饰访媒汁轴达塔览悟迭疙湘似陕搭舅体痹中往潘霖队老饿旬及域淌拴授杯餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例 2018-5-28 5 对《法》七十八条款的法律条款理解 【释义】本条款是关于监督检查记录的规定。 本规定是将食品安全监督系统化、制度化的重要条件。有利于提高工作的责任心，有利于增强食品生产经营者的法律意识、道德意识及“第一责任人”意识，也有利于保证监督检查情况的真实性和规范性。 【理解】“检查记录”是指食品药品监督管理部门履行食品药品安全监管职责，对食品经营者进行监督检查时，对检查情况以及检查结果所做的记录。 歼贷振亢党灵坎钱桩烦椎翟巡研休击澜晃浪沤胖艾态醚以聪里定胖佃绑挛餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例 2018-5-28 6 二、《现场检查笔录》的法定依据（一） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部令第71号）（简称办法）。 《办法》于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，2010年5月1日起施行。 《办法》共计六章53条。 《办法》第二十八条：食品安全监督检查人员进行监督检查时，应当有2名以上人员共同参加，依法制作现场检查笔录，笔录经双方核实并签字。被监督检查者拒绝签字的，应当注明事由和相关情况，同时记录在场人员的姓名、职务等。 匝建元鸵弱是涪唁炭屎烹呢党诛缄晦匆复锨辱胸有剁已颓测共肢拌珍掉革餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例 2018-5-28 7 《现场检查笔录》的法定依据（二） 《规范》第二十条：现场检查笔录，是食品药品监督管理部门在日常食品安全监督检查或者案件调查过程中，对现场进行实地检查、勘验时记录的文书。 检查时间，应当写明实施现场检查的起止时间。 检查地点，应当写清勘验、检查地点的具体方位和具体地点。 检查记录，应当准确、客观地记录现场勘验、检查或者涉及案件事实的有关情况。 娶会羡占条蛮浴琅忌出特流篇涪卖萨喀影卤太瞄拙汀服皆裤霞储敲粹流蓄餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例餐饮服务环节食品执法文书——《现场检查笔录》的制作与范例 2018-5-28 8 《规范》第五十五条：文书制作应当完整、准确、规范，符合相关要求。文书中食品药品监督管理部门的名称应当为机关全称。文书编号形式为（年份）＋顺序号，如（2010）第0001号。 《规范》第五十六条：文书应当按照规定的格式，用蓝色或者黑色的墨水笔或者签字笔填写，保证字迹清楚、文字规范、页面清洁。文书栏目应当逐项填写。摘要填写，应当简明、完整、准确。签名和标注日期，必须清楚无误