番茄栽培【课程教案】.pptVIP

第一节 番茄栽培 一、概述 二、生物学基础 三、类型与品种 四、栽培季节和茬口安排 五、日光温室冬春茬番茄栽培技术 六、复习题 概 述 茄果类蔬菜是茄科中以浆果作为食用器官的蔬菜，主要包括番茄、茄子、辣椒。均起源于热带，生物学特性及栽培技术方面有许多共同点。有共同的病虫害，需与其它科蔬菜实行两年以上轮作。 生物学基础 植物学特征 生育周期 对环境条件的要求 植物学特征 １、根 ２、茎 ３、叶 ４、花 ５、果实和种子 根 系 番茄根系比较发达，分布广而深。盛果期主根入土达1.5m以上，横向分布达2.5m左右。但育苗条件下，移植时主根被切断，侧根分枝增多，横向发展，大部分根群分布在30-50cm土层中。 番茄根系再生能力很强，不仅在主根上易生侧根，而且不定根发生能力强，比较适合移植。 茎 番茄为草本植物，只在茎基部木质化，属于半直立半蔓性茎，也有个别品种为直立性。茎为合轴分枝，分枝能力强，每个叶腋都可发生侧枝。 以花序下第一侧枝生长最快，如果双干整枝，可保留它，如进行单干整枝应及早摘除。 随着植株生长，重量增大茎呈匍匐状态，所以开花前后应立支架。 番茄的主茎分无限生长型和有限生长型两类。 叶 番茄为单叶互生。羽状深裂或全裂。叶片大小、形状、颜色等因品种及环境条件而异，通常为绿色，深绿和黄绿色。 茎叶上密生茸毛和腺毛，分泌的汁液有特殊气味具有避虫作用。 花 番茄的花为完全花，总状或复总状花序，每花序有多数小花。花黄色，花瓣基部相连，前端开裂。雄蕊通常5-9枚或更多，聚合成一个圆锥体，包围在雌蕊周围，为自花授粉作物，子房上位。 第一花序通常着生于第6-9节上。 果实和种子 果实为多汁浆果。果形有圆形、椭圆形、长形和梨形等，果色有粉红、红和黄色等。果实大小与子室多少有关，大型果通常4-6室，多属中晚熟品种；小型果只有2-3室，多为早熟品种。 番茄种子由种皮、胚乳和胚三部分组成，外被绒毛，肾形。发育过程中，种子比果实成熟早。生产使用年限为2-3年。 生育周期 种子发芽期 从种子萌发到第一片真叶出现，适宜条件下约需7-9天。番茄种子发芽的适宜温度是28-30℃，最低温度12℃，超过35℃对发芽不利。 栽培上应选择均匀充实的种子。此期要给予良好的温湿度条件，并注意通气状况及覆土厚度等。 幼苗期 此期经历时间由外界环境决定。华北地区7、8月份幼苗期约20-30天，而冬季温室中约60-80天。幼苗期要经历两个阶段： 2-3片真叶前为基本营养阶段，主要是根茎叶的生长及叶原基分化。 2-3片真叶展开后开始花芽分化。一般播种后20-30天分化第一个花序，以后每10天左右分化一个花序，同时，花芽上方的侧芽分化形成叶片。花芽分化，叶片分化及顶芽的生长连续交错进行。 番茄的花芽分化 花芽分化的节位高低、数目、质量受品种及育苗条件制约。一般早熟品种6-7片叶后出现第一花序，中晚熟品种在7-8片叶出现第一花序。 如果育苗条件不良，花芽分化节位提高，花芽数目减少，花芽质量变劣。影响花芽分化的条件： 温度：高温能加快花芽分化，但花芽数目减少。温度越低花芽分化期越长，但花芽数目增多。当夜温低于7℃时易出现畸形花。 开花坐果期 从第一花序现蕾到第一穗果坐住，约20-30天。此期是以营养生长为主过渡到营养生长与生殖生长同时并进的转折期，直接关系到产品器官的形成和产量，特别是早期产量。 此期营养生长与生殖生长矛盾突出，是协调两者关系的关键时期。如果失控，会造成徒长，引起落花落果，或造成果坠秧现象。 此期栽培管理的主要任务是：定植缓苗后，控肥、控水、控温，及时中耕蹲苗，促进根系发育，扩大叶面积，并注意保花保果。 结果期 从第一穗果坐住到收完为止。经历时间由品种，栽培目的，留果穗数等决定。一般从开花到果实成熟约需50-60天，冬季低温弱光条件下需70-100天。 整个结果期陆续开花，连续结果，营养生长与生殖生长的矛盾始终存在，因此栽培管理始终以调节秧果关系为中心。此期是需肥需水的高峰期，必须供应充足的肥水，及时植株调整，合理控制温、湿度，以促进秧、果并旺，保证早熟丰产。 对环境条件的要求 番茄具有喜温、喜光、耐肥及半耐旱的特性。在气候温暖、光照充足、阴雨天少的气候条件下生长良好；高温多雨、光照不足往往生长衰弱，病害严重。 环境条件包括温度、水分、光照、土壤与营养。 温 度 番茄喜温，较耐低温，但不耐炎热。光和作用的最适温度为20-25℃；10℃时生长停止；-1℃时植株受冻死亡；不耐35℃以上高温。不同生育阶段对温度要求不同： 水 分 番茄喜欢较干燥的空气条件，但怕土壤干旱。因此，它要求天气晴朗干燥，雨水较少，日照充足，有充分灌溉条件的栽培环境。适宜的空气相对湿度为45%-55%，土壤湿度为60-85%。因此适合地膜覆盖栽培。其不同生育期对土壤水分要求不同。 光 照