T6味觉空间火管理制度厨政部制度.pptxVIP

味觉空间火锅厨政部管理制度 企业理念 尊重 改善 高效 尊重每一位顾客，尊重每一位同事，尊重每一位领导 改善自己的心态，改善自己的作风，改善自己的精神 提高工作效率，提升执行能力，提升学习积累效率 服务理念 感谢顾客 感动顾客 感恩顾客 回报社会 T6步步高 问自己我们做的好不好 努力与付出两个都重要 一分一秒 用心做好 T6会越走越好 我们会努力走这遭 有您一路相伴很重要 T6成功 必将实现 T6会越走越好 世间自有公道 付出总有回报 说到不如做到 要做就做最好 T6步步高 啦啦啦啦…… 一、厨房考勤制度 1、厨房工作人员上、下班必须打考勤，严禁代人或委托别人打考勤 2、穿好工作制服后，应向厨师长报到 3、上班时坚守工作岗位，不脱岗，不窜岗，不准做与工作无关的事，例如会客、看书报、下棋、打私人电话等；不得带亲戚朋友到本店玩耍、聊天 4、因病需要请假的，需提前一天向厨师长提出并办理请假手续，同时出示医院的诊断证明，经厨政组长同意后方可休假；因突发病不能提前请假的，应及时转告厨师长，事后出示医院开具的有效证明。不能提供手续或手续不符合规定的，按旷工或早退处理。请假应当填写请假条，销假应当填写销假条 5、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准方有效，未经批准不得无故缺席或擅离岗位 6、根据工作需要延长时间的，经领导同意，可按加班处理 二、厨房着装制度 1、上