一道营养美容好菜——教你自己亲手DIY美味猪蹄(美味又养颜噢!)8.docVIP

一道营业美容好菜——教你自己亲手DIY美味猪蹄（美味又养颜噢！） ??? 猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。?  牋???红烧猪蹄 　　主料: ??? 调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油. 　　方法: 　　1、先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末. 　　2、葱切段,姜切片之后用刀拍松. 　　3、炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化 　　4、加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄. 　　5、烧开后,加盐调好味道. 　　6、用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅. 好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.  牋???卤猪蹄 ??? 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 　　制作：　　 ??? 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。 　　2.将猪蹄、配料、花生及香料一同用