李锦记杯学生创新大赛竞赛规则.pptVIP

计划书具有中英文对照的题目及摘要，概要介绍创新计划，并对其独特性以及市场和技术的可行性进行描述。 书面计划书可包括详细的产品描述、构思、配方、原辅料添加的目的和方法、市场潜力分析、价格/成本、营养配方评价、生产流程（品质与安全的控制步骤等）、包装方法和达到6个月保质期的方法，引用文献须加标注。 摘要和计划书应以小四号仿宋字体、2倍行距打印，计划书最多不超过5页（不包括目录和参考文献）。计划书以pdf文件格式存档，大小应控制在1MB以内。 2013 年度李锦记杯学生创新大赛 竞赛规则 中国食品科学技术学会 2013年5月 对休闲食品行业进行调研和分析 考虑不同群体的需求 风味 配料 以李锦记现有产品，包括酱油、蚝油、复合调味酱等为风味配料 休闲 食品 通过科技创新，开发融入东方饮食文化和风味特征的休闲食品 调研 分析 跃天外 创味来 开发融入东方饮食文化和风味特征的休闲食品 资源图示 2013大赛主题 原料 原料易得，要求不得使用新鲜禽肉或海产作原料 工艺 工艺可行，易于机械化操作 安全 流程简洁、包装安全。保质期6个月以上 团队 创意 原创 高校在校生 人数不限 食品专业≧1 + 其它专业≧1 可以提交多个方案 每个方案单独参与评奖 参赛产品必须是参赛团队独立研究构思得到的结果 您的标题写在这里 参赛资格 初赛评审标准 评分指标 很好 较好 一般 较差 很差 创新