教授专题讲座201211宣讲培训.ppt

食在未来吉林大学生物与农业工程学院王 昕; 可口可乐总裁曾说：我们每个人都像小丑，玩着五个球，五个球是你的: 工作、健康、家庭、朋友、灵魂。 这五个球只有一个是用橡胶做的，掉下去会弹起来，那就是工作。另外四个球都是用玻璃做的，掉了，就碎了。; 幸福在哪里？ ;人生幸福三诀 不要拿自己的错误来惩罚自己 不要拿自己的错误来惩罚别人 不要拿别人的错误来惩罚自己 有了这三条，人生就不会太累了……; 印度有一位知名的哲学家，天生一股特殊的文人气质，不知迷死了多少女人。 某天，一个女子来敲他的门，她说：让我作你的妻子吧！错过我，你将再也找不到我更爱你的女人了！哲学家虽然也很中意她，但仍回答说：让我考虑考虑！ 事后，哲学家用他一贯研究学问的精神，将结婚和不结婚的好、坏所在，分别条列下来，才发现，好坏均等，真不知该如何抉择？于是，他陷入长期的苦恼之中，无论他又找出了什么新的理由，都只是徒增选择的困难。 最后，他得出一个结论──人若在面临抉择而无法取舍的时候，应该选择自己尚未经验过的那一个。不结婚的处境我是清楚的，但结婚会是个怎样的情况，我还不知道？对！我该答应那个女人的央求。 哲学家来到女人的家中，问女人的父亲说：「你的女儿呢？请你告诉她，我考虑清楚了，我决定娶她为妻！」 女人的父亲冷漠回答：你来晚了十年，我女儿现在已经是三个孩子的妈了！ 哲学家听了，整个人几乎崩溃，他万万没有想到，向来自以为傲的哲学头脑，最后换来的竟然是一场悔恨。尔后二年，哲学家抑郁成疾，临死前，将自己所有的著作丢入火堆，只留下一段对人生的批注──如果将人生一分为二， 前半段人生哲学是「不犹豫」， 后半段人生哲学是「不后悔」。 面对人生，既要有当机立断决心， 更要有永不后悔的气魄！;婚禮上的一百元鈔票 ;可持续发展; 近些年，对什么食品安全？也是仁者见仁，智者见智，说法不一。因而，在谈论食品安全的形势时，很??必要也讨论一下什么食品安全？;食品安全(Food safety)指,确保食品按照其用途进行加工或者食用时不会对消费者产生危害 食品保障(Food security)指,为了健康生活每个人在任何时间都可获得食物 。 食品卫生(Food hygiene)指,食物链的整个环节上保证食品安全和食品适宜性所采取的所有必需的条件和措施 ;环境问题与人地关系思想发展的经历的四个阶段;谋求人地协调; 可持续发展是这样的发展，它既满足当代人的需求，而又不损害后代人满足其需求的能力。 ; 我国是世界上最大的发展中国家，人口、资源、环境问题非常突出，严重制约着我国经济、社会的可持续发展。;常规现代农业的困境 ;Food security;招聘会现场人潮如涌 ;我国每年新增人口的消耗;;工业用水重复利用率仅为20%～30%，单位产值用水量比发达国家高出5～10倍。;;食品（食物）危机;大米、小麦、玉米中被人类吃掉的位紫色，被家畜吃掉的为蓝色。;;;人们对化学品的恐惧;回顾食品安全事件; 2006年2月，麦当劳薯条在美国再次检测时发现含高量危害物质---反式脂肪酸。美国食品药品管理局 (FDA)认为反式脂肪酸可能增加人体“不良胆固醇”，增加患心脏病的风险。 ; 2006-09,上海发生疑似散发性“瘦肉精”中毒事故，300余人食物中毒入院。一名浙江人涉嫌向上海浦东上农批发市场经销了一整车的问题猪肉，共189头，这些猪肉分别销往上海多个区60多家菜场。 ; 2006年11月12日，央视记者调查发现河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”中含有大量苏丹红Ⅳ号。随后，全国数个省市都相继检出含有苏丹红的红心鸭蛋。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物 。; 2006年11月17日，上海市公布的30件冰鲜或鲜活“多宝鱼”的抽检结果显示全部被检出禁用渔药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。 随后，北京市场的多宝鱼也相继检出此类问题。渔业饲养者使用呋喃西林来防治鱼类疾病。 硝基呋喃类药物的成分具有致突变和致癌作用。; 2006年12月6日，北京市食品安全办通报，烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝中检出“甲醛次硫酸氢钠”( 吊白块 )，吊白块是一种有毒的工业用漂白剂，有严重的毒副作用。; 2007年4月，“大头娃娃”事件被媒体