生物化学第六篇 章 糖类代谢.pptx

生物化学的研究内容;代谢总论;Metabolism Pathways or Networks;新成代谢是物质代谢与能量代谢的统一;新陈代谢（Metabolism）;糖类代谢;第一节 糖类化合物;糖类化合物的元素组成和化学本质;根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下三大类。;葡萄糖(glucose) ——已醛糖;半乳糖(galactose) ——已醛糖 ;2. 寡糖;3. 多糖 能水解生成超过20个分子单糖的糖，都是非还原性糖，一般不溶于水。;① 淀粉 是植物中养分的储存形式;② 糖原 是动物体内葡萄糖的储存形式;③ 纤维素 作为植物的骨架;糖代谢的概况 ;第二节 糖酵解;一、糖酵解的生物化学过程;;催化这个反应的酶有： 1、已糖激酶 它以六碳糖为底物，其专一性不强，不仅可以作用于葡萄糖，还可以作用于D-果糖、D-甘露糖、氨基葡萄糖等。 激酶是指能够在ATP和任何一种底物之间起催化作用，转移磷酸基团的一类酶。 已糖激酶像其他激酶一样，需要Mg2+或其他二价金属离子如Mn2+作为激活剂，正常生理情况下起作用的多是Mg2+。实际上只有ATP与Mg2+ 形成的复合物后才能被酶所催化。没有结合Mg2+的ATP对酶有很强的抑制作用。 已糖激酶是一种调节酶。它催化的反应产物6-磷酸葡萄糖和ADP是该酶的变构抑制剂。;2、葡萄糖激酶 哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶，分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型，又称为葡萄糖激酶(glucokinase)。它的特点是： ①对葡萄糖的亲和力很低 ②受激素调控 肌肉已糖激酶对D-葡萄糖的Km值为0.1mmol/L，肝葡萄糖激酶的Km值约为10mmol/L。因此平时细胞内葡萄糖浓度为5mmol/L，已糖激酶的酶促反应已达最大速度，而葡萄糖激酶并不活跃。只有当进食以后，血液和肝细胞内葡萄糖浓度变高时才起作用，将葡萄糖转化成6-磷酸葡萄糖，再以糖原形式贮存于细胞中。葡萄糖激酶是一个诱导酶，是由胰岛素促使合成。;;; 这一步反应是酵解中的关键反应步骤。酵解的速度决定于此酶的活性，因此它是一个限速酶。 磷酸果糖激酶是分子量为340000的四聚体。它是一个别构酶，ATP是该酶的变构抑制剂，对此酶有抑制效应，在有柠檬酸时会加强ATP的抑制效应。AMP或ADP可消除抑制，增加酶的活性。 ;;;;;;;;二、糖酵解途径总反应式;三、糖酵解的意义;四、糖酵解途径的调节;① 磷酸果糖激酶是关键酶 磷酸果糖激酶是酵解过程中最重要的调节酶，酵解速度主要取决于该酶活性，因此它是一个限速酶。 高浓度的ATP是该酶的变构抑制剂，AMP或ADP可消除抑制，增加酶的活性。 此酶有二个结合ATP的部位： ① 活性中心底物结合部位（低浓度时） ② 活性中心外别构调节部位（高浓度时） 柠檬酸也可抑制该酶活性，通过增加ATP对该酶的抑制作用而起抑制作用。; ATP AMP 柠檬酸 ADP （－） （＋） 磷酸果糖激酶 6-磷酸果糖 1，6-二磷酸果糖 ATP ADP;己糖激酶的调控 ADP及其产物6- 磷酸葡萄糖变构抑制该酶活性。;③丙酮酸激酶的调控 己糖激酶可以控制葡萄糖的进入，丙酮酸激酶调节酵解的出口。;厌氧乳酸菌在无氧条件下，或动物在激烈运动时由于呼吸、循环系统障碍而发生供氧不足时。;② 生成乙醇（酒精发酵）[酵母、微生物及植物];③ 生成乙酰CoA进入三羧酸循环 ;葡萄糖;习题;六、葡萄糖异生作用;糖异生作用的途径;1. 丙酮酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP);2. 1,6-二磷酸果糖转变为 6-磷酸果糖 ;非糖物质进入糖异生的途径;糖酵解和葡萄糖异生途径中酶的差异;糖异生的总反应式为： 2丙酮酸+4ATP+2GTP+2NADH+2H++4H2O ;糖异生的生理意义 糖异生作用是一个十分重要的生物合成葡萄糖的途