生产与运作管理 CHAPTER 概论：概念、历史与学习方法.doc

生产与运作管理 CHAPTER1 概论：概念、历史与学习方法 By Ni Wenbin Zhejiang Institute of Finance amp; Economics 教材与主要参考书 教材 陈荣秋、马士华编著. 生产与运作管理（第二版）. 高等教育出版社. 2005 赵树基.运营管理(第一版).首都经贸大学出版社.2007 主要参考书 [加]托尼·阿诺德，[美]斯蒂芬·查普曼著，物料管理入门，清华大学出版社，2005年8月（索书号：F273.4/7132） [美]理查德·B·蔡斯等著，运营管理，任建标等译，机械工业出版社，2007年7月（图书馆索书号：F270/4442K） [美]塞西尔·C.博扎思，罗伯特·B.汉德菲尔德著，运营与供应链管理导论，清华大学出版社，2007年6月（索书号：F274/4356） [美]奈杰尔·斯莱克，迈克尔·刘易斯著，运营战略，人民邮电出版社，2004年6月（图书馆索书号：F272.3/4244） 课程特点 内容较复杂、涉及面广 联系实际多，操作性强 战略性与操作性相结合 学习策略 教材的应用策略 参考书籍 课后阅读 实际应用能力的培养 课前预习、课中听讲与课后复习 课后作业 寓学习于生活之中 知识需求 管理学原理 统计学 线性规划 高等数学（导数、极值） Excel应用 公式 函数 学习目标 了解生产运作在组织竞争中的重要地位 全面掌握生产运作的各种理论和方法 学会组织生产运作系统的设计与规划 学会生产运作系统的运行控制 了解全球化背景下生产运作管理的变革趋势 为从事生产运作管理某一方面的工作打下基础 概念 知识 思想 事业 职业前景 供应链管理 质量工程师 物流经理 采购经理 计划员 项目经理 生产总监 运营总裁 首席运营官 Chief Operations Officer, COO 授课计划 第1章 绪 论 第2章 生产与运作战略 第4章 需求预测 第5章 独立需求库存管理 第6章 销售与运营计划 第7章 主生产排程 第8章 物料需求计划 第9章 作业计划与控制 第10章 JIT与精益生产方式 第11章 供应链管理基础 设计 战略 第3章 设施选址与布局 计划与控制 案例分析 课堂讨论 实验 课外阅读 课后作业 视频录像 软件演示 计算机模拟 辅助教学手段 考核 平时：30分 期末：70分 交作业须知 作业必须在规定时间之前上交，否则不计成绩 每次作业按照最高100分评分 评价标准：作业内容和作业形式 作业如被退回重做，则最多只能得60分 作业采取抽样批改方式，每次抽样比例在25％－100％之间（个人作业） 考试内容与范围 本课程讲授所涉及的所有内容与范围 期末没有任何指定的范围 但是会有二课时左右的复习时间 预习与复习 预习、复习 每次上课前有可能对前一次的内容进行随堂提问，结果将影响平时成绩 生产与运作管理 概论：概念、历史与学习方法 1 C H A P T E R By Ni Wenbin Zhejiang Institute of Finance amp; Economics 企业如何赢得客户、保持竞争优势 产品 服务 服务好 质量高 价格低 交货快 个性化 By Ni Wenbin Zhejiang Institute of Finance amp; Economics 企业如何赢得客户、保持竞争优势 生产运作管理告诉你背后的故事 生产运作管理告诉你如何服务顾客的故事 生产运作管理告诉你获得竞争力的方法 生产运作管理告诉你如何踏实前进 By Ni Wenbin Zhejiang Institute of Finance amp; Economics 生产运作管理与日常生活 去银行为什么总要排队 航班为什么总延误 在图书大厦购书舒服吗 超市的生意为什么总这么好 需要多少个职员，排队系统如何设计 运作系统出现了什么问题 服务系统的现场设计、布局 选址合理，班车服务 生产运作管理与社会发展 汽车如何走入寻常百姓家 二战后日本缘何迅速崛起 中国如何成为世界制造强国 装配流水线，大规模生产方式（福特的T型车） 丰田JIT生产方式功不可没 中国企业的生产方式是什么？ 冰箱制造企业的生产过程 原料 人力 设备 输入 生产与运作 输出 设计、制造 医院的运作过程 病人 医生、护士 医疗器械、药品 健康的人 诊断/治疗 输入 生产与运作 输出 生产运作是输入转化为输出的过程 待转化资源 物料 信息 顾客 转化资源 设施 员工 转换过程 生产与运作 输入资源 顾客 输出 产品与服务 不同类型的转化过程 组织 待转化资源 转化资源 转换过程 输出 医院 病人 医生、护士 药品、器械 健康治疗 治愈的病人 警察局 公众（守法公民和犯罪分子） 警察、电脑系统、武器装