旅游与酒店管理系十二五专业建设与发展规划20110415.docVIP

旅游与酒店管理系“十二五”专业建设与发展规划 (2011-2015年) 根据《福建省中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》及《漳州职业技术学院“十二五”发展规划（2011-2015年）》精神，为促进我系专业建设和教育教学改革科学发展，结合国家和海西经济社会发展和产业结构调整对旅游管理、休闲服务与管理专业人才需求的实际，结合本系实际及8年的旅游管理专业（群）办学历史、经验，特制定本系专业建设与发展规划（2011—2015年）。 一、专业建设现状 （一）建设基础 我系现有旅游管理、涉外旅游、航空服务3个专业，在校生805人。其中旅游管理、涉外旅游专业创办于2002年，目前已毕业6届共计685人，旅游管理为我院院级精品专业，2010年涉外旅游专业新增航空服务方向，与旅游管理专业酒店管理方向一起单独招生100名。旅游系各专业建设根据学院总体发展目标，强调以教学为中心、以就业为导向、以能力为本位，不断提高办学水平和效益。坚持走工学结合人才培养模式，校企合作紧密，先后与漳州康辉旅行社、漳州云洞岩风景区、钻石大酒店等20多家企业建立合作关系，2007年与福建漳州宾馆签订了订单培养协议。这些企业现已成为我系稳定的校外实习基地。我系定期组织专业教师到实习基地，参加企业一线的生产实践；同时与联办企业以签订订单培养协议的方式，为他们输送合格的毕业生，为其提供技能、管理培训服务。我系还面向在校生、旅游企业员工和社会人员进行餐厅服务员、前厅客房服务员、导游员、景区景点讲解员、一些公司礼仪队等技能培训和鉴定。迄今已为社会输送了1000多名高等服务应用型人才，多数毕业生已成为省内各旅游企业一线的服务和管理骨干。 主要表现在： 1．旅游管理专业是院级精品专业和我院十个重点建设专业之一； 2．2002年以来实践工学结合，成效显著，拥有一支院级优秀教学团队与职业指导团队； 3．校内建设有旅游综合实训室，软硬件条件可满足校内学生实训、共建单位培训员工、对社会开展下岗工人再就业培训、农村劳动力转移培训等的需要，校外与企业共建20多个实习基地； 4．目前建有《导游业务》、《饭店人力资源管理》与《管理学原理》3门省级精品课程，《模拟导游》、《旅游会计》、《饭店情景英语》与《前厅服务与管理》4门院级精品课程； 5．学生先后获得多项国家、省、市级的职业技能竞赛表彰，如我系学生2010年参加“神州视景”杯第二届全国旅游院校技能（导游服务）大赛获得中文导游一等奖一名，英文导游三等奖两名，2009年参加“开元杯”首届全国旅游院校饭店服务技能大赛获得中餐摆台二等奖、西餐及客房服务优胜奖，2004年参加全省“白水洋杯”导游之星大赛获十佳导游； 6．社会服务效果好，利用教学资源为当地旅游和经济发展提供人才培训服务，为企业培训员工达2500人次以上，是历届海峡两岸花博会和漳州经贸恳谈会的协作单位；教师致力于产学研，完成科研课题13项、论文60项，为地方经济发展献策献计； 7．近三年毕业生就业率达98.5%以上，毕业生受到用人单位的普遍好评。 表1 旅游系现有专业、方向一览表 序号 专业名称 建立时间 备注 1 旅游管理/旅游管理（导游方向） 2002年 2008年度院级精品专业 2 旅游管理（酒店管理方向） 2002年 2010年开始单独招生，需面试 3 涉外旅游/涉外旅游（旅游英语方向） 2002年 4 涉外旅游（涉外酒店管理方向） 2002年 5 涉外旅游（航空服务方向） 2010年 2010年开始单独招生，需面试 6 航空服务 2010年 单独招生，需面试 （二）存在问题 我系旅游管理和涉外旅游专业人才培养基本成熟，就业和专升本都取得一定成绩。航空服务专业由于最近开办，师资力量不足，尤其是缺少专业带头人和实训基地。十二五期间，我系拟通过培养、引进等途径解决师资与实训条件问题。 （三）规划依据 目前，我院旅游专业（群）招生规模逐年扩大，考生志愿填报率高，第一志愿录取率超过80%，三年新生平均报到率在95%以上，办学规模和水平在福建省高职高专人才培养中处于较先进行列。 旅游业是福建省发展最快、最有活力的支柱产业之一。旅游业已成为新世纪福建经济社会发展的一大希望、一大优势、一大潜力、一大亮点、一大支柱。《国务院关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》（国发【2009】24号）福建省人民政府《关于进一步推动旅游产业发展的若干意见》（闽政【2009】18号《福建省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，到2015年，全省接待境内外旅游者突破2亿人次，旅游总收入突破2600亿元，均比2010年翻一番。十一五期间，市共接待国内外游客4251.08万人次，年均增长10%，旅游总收入429.78亿元，年均增长20.4%；旅游总收入比2005年增长153.