级《乘务英语听说训练》期末考核方案.docVIP

10级《乘务英语听?说训练》期末考核方?案 为实施对空?中乘务专业?学生的《乘务英语听?说训练》课程的考核?工作，我们结合分?院空中乘务?专业学生的?专业实际需?要，提高学生动?手操作能力?而设计本考?核方案。 一、总体目标 综合实训按?照工作过程?导向的教学?模式，基于“以培养职业?能力为核心?，以工作实践?为主线，以项目为主?体，用项目进行?驱动的理念?。实训方案设?计基于工作?过程，从对学生的?技能培养、所涉及的相?关知识、职业素养要?求去考虑。使学生在了?解乘务工作?专业知识的?背景下，能够熟练为?乘客提供机?上服务。 二、实训地点 模拟机舱 三、考核教师 吕娜，黄华，赵燕 四、实训考核详?细内容 实训考核内?容将以学生?进行角色扮?演的形式进?行，6-7名学生为?一组，角色分别为?一名乘务长?，4-5名处于不?同号位的乘?务员，每组15-20分钟，依此顺序轮?流进行。学生根据所?设的英文情?景，完成起飞前?安全检查，检查内容包?括安全带，椅背，窗遮板，行李架，紧急出口座?位，电子设备；起飞后服务?程序，包括致意，送报纸，杂志，餐前水，餐食供应，餐中水，餐后水等餐?饮供应全过?程。降落前安全?检查，检查内容包?括安全带，椅背，窗遮板，行李架。要求整个实?训环节，学生全部用?英语完成。 乘务长职责?PS1： 在整个航班?中，乘务长负责?全组协调需?要进行机上?广播（包括航线介?绍，餐食服务广?播等），特殊情况的?处理。负责和SS?5送餐。 2号乘务员?职责（SS2）： 协助PS1?工作，送报纸，和SS3负?责送餐前水?，SS2和S?S5推餐车?到前舱，SS2换P?S1送餐。降落前收回?报纸，杂志。 3号乘务员?职责（SS3）： 负责Y舱（经济舱）旅客服务，送杂志，和SS2送?餐前水,特殊旅客服?务，和SS5收?餐，供应餐后水?。 4号乘务员?职责（SS4）： 负责后厨房?饮料准备，负责收杯子?，和SS6负?责送餐中水? 5号乘务员?职责（SS5）： 负责后厨房?餐食准备，负责和PS?1送餐, 和SS3收?餐，供应餐后水?. 6号乘务员?职责（SS6）: 协助厨房工?作，负责和SS?4负责餐中?水服务。负责降落前?收杯子。 五、总结学生实?训考核情况? 最后，当所有的学?生轮流考核?完成后，考评老师对?每组学生的?优点进行点?评，指出不足之?处，并给予打分?。 工作流程（详细） 起飞前检查? 1）PS1播航?线介绍广播?， 同时，SS4和S?S6回后厨?房准备冷饮?车（餐前水）， SS5在后?厨房准备餐?食。 SS2, SS3从前?往后巡视客?舱至后厨房?。（SS2送报?纸服务，SS3送杂?志服务）。 2）PS1 播供餐广播?， 此时，SS2和S?S3送餐前?水（SS2在前?，SS3在后?） 3）餐前水供应?完，等SS2和?SS3回到?后厨房，SS4 收杯子（从前向后） 4）SS4 收完杯子后?，SS3特殊?旅客服务（特殊餐食） 5）SS2和S?S5推餐车?到前舱，SS2换P?S1 送餐，SS2在前?客舱值班做?航线广播 6）送餐结束后?，SS4和S?S6 送餐中水(SS4在前?，SS6在后?)，PS1从后?往前迅速返?回前客舱，处理特殊意?外情况。 7）餐中水供应?结束后，SS3和S?S5收餐，并供应餐后?水（SS3在前?，SS5在后?） 8）SS4和S?S5负责厨?房整理，同时，PS1播下?降广播，SS6收杯?子。SS2收报?纸和杂志。 流程结束。 Fligh?t Infor?matio?n Aircr?aft B737-800 航班信息 Hangz?hou —— Beiji?ng Fligh?t numbe?r CA150?1 Desti?natio?n: Beiji?ng Capit?al Inter?natio?nal Airpo?rt Depar?ture time 1030 Arriv?al time 1240 PAX numbe?r: 7 Bever?ages and Drink?s: Cola, Sprit?e, Orang?e Juice?, Apple? Juice? and Miner?al water? (Cold Drink?s)/ Tea, Coffe?e (Hot Drink?s) Main Cours?e: 4 Chick?en Rice, 3 Roast? beef rice Desse?rt: fresh? fruit? salad? and ice cream? Situa?tion: Group?1: （谢琳组） A passe?nger is smoki?ng in the cabin? befor?e tak