第二篇 章 我国天然香料资源的主要品种及开发利用 香料化学.pptVIP

第二章 我国天然香料资源的主要品种及开发利用;“精油”的生产，可取自香料植物的各个部分：;罗勒叶（九层塔）;罗勒叶（九层塔）;香茅——香料植物的骄子;草豆蔻;;阴干的桂花;阴干了的鱼腥草;重庆德馨香料植物开发有限公司;第三章 精油及精油化学;;;;精油的化学成分（根据化学结构分类）：;2、醇类香料化合物;脂肪族C8～C12的饱和醛在烯酸下具有令人愉快的香气。 辛醛：具有新鲜草香带有甜如蜜的香韵。CH3-(CH2)6-CHO 芳香醛具有很强的风信子香气，可作为一切风信子型香精 的基本原料，也使用于水仙花型的香精中。常作为清香、 清凉香的原料。 苯甲醛、苯乙醛、肉桂醛;;8、内酯类化合物香料;调香：将数种或几十种香料按一定的配比和加入顺序调和成具 有某种香气或香型及一定用途的调和香料的过程。;香精的组成： 按香料的作用进行分类：;;香精的组成： 按香料的挥发度和留香时间进行分类：;;在闻香精香料或香水时为什么一定要用闻香纸沾上香精香料或 香水后再闻，而不能直接对着香精香料瓶口或喷出来闻？ ;调香过程：一门技术、一门艺术;香精的添加要求：;;洗衣粉的成份共有五大类： 活性成分、助洗成分、缓冲成分、增效成分、 辅助成分。 ;助洗成分 洗衣粉中的助洗剂是用量最大的成分，一般会占到总组成的 15%-40%。助洗剂的主要作用是通过束缚水中所含的硬度离子， 使水得以软化，从而保护表面活性剂使其发挥最大效用。 所谓含磷、无磷洗涤剂，实际是指所用的助洗剂是磷系还是非 磷系物质。;缓冲成分 衣物上常见的污垢，一般为有机污渍，如汗渍、食物、灰尘等。 有机污渍一般都是酸性的，使洗涤溶液处于碱性状态有利于这 类污渍的去除，所以洗衣粉中都配入了相当数量的碱性物质。 一般常用的是纯碱和水玻璃。;增效成分 提高洗净效果的，如酶制剂（蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等）、 漂白剂、漂白促进剂等；改善白度保持的，如抗再沉积剂、 污垢分散剂、酶制剂（纤维素酶）、荧光增白剂、防染剂； 保护织物改善织物手感的，如柔软剂、纤维素酶、抗静电剂、 护色剂等。 ;水体富营养化是指水体中含有大量的磷???氮等植物生长所需的 营养物质，造成藻类和其他浮游生物爆发性繁殖，水体中的溶 解性氧量下降，水质恶化，导致鱼类和其它生物大量死亡的现 象。 富营养化现象通常发生在湖泊、河口、海湾等水流缓慢， 营养物质容易积累的封闭或半封闭性水域。水体出现富营养化 时，大量繁殖的浮游生物往往会使水面呈现红色、棕色、蓝色 等各种颜色。这种现象发生在海域称为“赤潮”，发生在江河 湖泊中则叫“水华”。