宣城职业技术学院旅游管理 专业建设方案.docVIP

中央财政支持高等职业学校服务产业发展能力项目 旅游管理专业建设方案 宣城职业技术学院 二〇一一年十月 旅游管理专业建设方案 （建设周期2011年——2013年） 项目负责人：龚维嘉(旅游商贸系主任，副教授) 张国宪(旅游商贸系副主任，副教授) 樊秀龙(教务处处长，副教授) 杨小宣(安徽宣城宾馆，总经理) 项目组成员：牛自成(宣城职业技术学院旅游商贸系教研室主任， 讲 师) 闵 勇(宣城职业技术学院旅游商贸系酒店专业负责人，讲 师) 崔 郁(宣城职业技术学院旅游商贸系景区专业负责人，讲 师) 张 浪(宣城职业技术学院旅游商贸系，副教授) 岑 琳(宣城职业技术学院旅游商贸系，副教授) 周 卫(宣城职业技术学院旅游商贸系，副教授) 宁韶亭（宣城市旅游局，局长） 李成勇（宣城市敬亭山度假村，执行总经理） 李谢恩（宣城宁国恩龙山庄，董事长） 徐宵军（浙江宁波中信国际大酒店人力资源经理） 吴晓峰（浙江绍兴咸亨酒店人力资源总监） 目 录 第一部分 建设基础 - 1 - 一、专业建设背景 - 1 - （一）产业发展背景 - 1 - （二）区位优势 - 2 - （三）人才需求状况 - 3 - 二、专业建设基础 - 3 - （一）以市场为导向，构建了以旅游管理专业为重点的专业群 - 3 - （二）加强改革实践，打造了一支“德优技能”的优秀教师团队 - 3 - （三）通过不断资源整合，建设成为省级示范实训中心 - 5 - （四）依托行业、多方协作，成立专业建设委员会 - 6 - （五）人才培养模式及课程体系改革取得成效 - 7 - （六）社会服务能力成效显著 - 8 - 第二部分 专业建设目标 10 一、总体目标 10 二、具体目标 10 第三部分 专业建设内容 12 一、突出“人才培养基地”，实现“校企互融六对接” 12 （一）成立旅游管理专业建设委员会 12 （二） 建好以“人才培养基地” 为基础的校企长期对接平台 12 （三）实现“校企互融六对接” 12 二、探索系统培养人才 14 （一）探索中、高职技能型人才系统培养的制度和形式 14 （二）设计系统化的中、高职课程体系 15 （三）系统化建设中、高职衔接的优质核心课程和教学资源库 16 （四）改革招生考试办法 16 三、建好校内外实训实习基地 16 四、按照“项目化、实战化、数字化”进行人才培养方式改革 17 （一）推行“项目化”学做一体的教学方式 17 （二）开展“实战化”技能竞赛活动 ……………………………………………………17 （三）校企合作共建“数字化”教学资源 ……………………………………………… 19 五、校企合作共建“双师”教学团队 20 （一）专业带头人的培养 20 （二）骨干教师的培养 21 （三）青年教师的培养 21 （四）兼职教师聘用与培养 22 六、实施第三方评价 23 （一）建立人才培养质量评价委员会 23 （二）构建第三方人才培养质量评价指标体系 23 （三）建立毕业生信息化管理系统，实施毕业生职业发展监控 23 （四）分析第三方评价，促进专业建设与改革 24 七、提升社会服务能力 24 （一）职业培训 24 （二）技能鉴定 24 （三）对口支援与交流 25 第四部分 举措与保障 26 一、要解决的关键问题及主要办法 26 （一）校企合作深度问题及解决办法 26 （二）中、高职技能型人才培养衔接问题及解决办法 26 （三）第三方评价的问题及解决办法 26 （四）校内实践教学与企业生产实践相脱节的问题及解决办法 27 二、保障措施 27 （一）组织保障 27 （二）经费保障 28 （三）机制保障 28 （四）人员保障 29 （五）政策保障 29 （六）质量保障 30 第五部分 建设进度及2011-2012年、2012-2013年预期绩效 31 第一部分 建设基础 一、专业建设背景 （一）产业发展背景 近年来，我国总体上处于经济快速发展期，，我国旅游业发展环境总体良好，旅游经济较快增长，旅游市场保持繁荣，居民旅游消费持续旺盛，旅游对民航、铁路、零售、餐饮等相关行业的带动作用进一步增强。2011年全年旅游总收入、国内和出境旅游指标有望超额完成：预计2011年全年旅游业总收入2.15万亿元，比上年增长17%。国内旅游人数26亿人次，同比增长12%，国内旅游收入1.85万亿元，同比增长20%。出境旅游人数6500万人次，同比增长15%。入境旅游指标将略低于年初目标，预计入境旅游人数1.36亿人次，同比增长1.5%旅游外汇收入470亿美元，同比增长2.5%。 图1-1 2001-2010年中国国内旅游总收入同比变化情况 2010年是“十一五”的收官之年安徽以上海世博会为契机，先后策划组织开展了“八