农业经济学004—农业——食品体系中的农业合作社.pptVIP

第四章  农业——食品体系中的农业合作社 学习目的与要求 了解现代社会农业—食品体系的构成 学会使用投入产出法进行产业关联分析，了解农业—食品行业与国民经济其他部门的物资和价值的平衡关系，了解农业直接生产者所得在最终产品中比重下降的趋势和原因 了解家庭农场概念，农业中家庭经营普遍性、原因，面对农业的流通、加工环节不完全竞争的困境 了解横向一体化的农民合作社主导农业的纵向一体化的好处 了解合作社的概念、原则和由来，成功的农民合作社范例 了解从无到有培育真正的农民合作社的现实意义、三要素和步骤 了解农民合作社与农民压力集团的相辅相成关系，现阶段如何形成农民压力集团 教学内容 4.1 现代社会农业——食品体系的构成 4.2 家庭农场是农业最一般的微观主体 4.3 农场主合作社 4.4 从无到有培育真正的农民合作社 4.5 农民压力集团 4.1 现代社会农业——食品体系的构成 4.1.1 农业部门结构的概念和分类 根据经营主体划分的农业部门结构：现代社会农业——食品体系中的四类主体 农场：直接从事农业或畜牧业生产的经济单位； 农业供应公司：为农场生产和生活方面提供服务和供应品的厂商； 农产品销售公司：对农产品的购买、加工和批发、零售来分配农产品； 公共服务机构：政府或公益性非政府组织，为农业发展提供支持和服务的部门，主要是科研、教育、推广服务；政府的服务部门还包括农产品检验和标准化，防疫卫生管理，市场信息，市场监督，对垄断的防止和管制等部门，以及政府的农场价格和收入的调节计划。 4.1.1 农业部门结构的概念和分类 根据经营对象划分的农业部门结构：农业的农林牧渔业结构 农业部门结构也可以理解为一个国家（地区、企业）内部不同种类农业产业（产品）的组成。 根据经营环节划分的农业部门结构：农业的产前、产中和产后结构 4.1.2 农产品、食品、纺织品的产业关联 学会使用投入产出法进行产业关联分析 国民经济的投入产出模型介绍 投入产出法进行产业关联分析 投入产出表的编制 4.1.2 农产品、食品、纺织品的产业关联 农业和食品制造业在投入产出矩阵中的地位和特点 1. 农业 2. 食品制造业 4.1.3 近年投入产出矩阵显现的农业直接生产者所得在最终产品中比重下降的趋势 近年中国投入产出矩阵中农业投入产出系数的呈现下降的趋势 近年中国投入产出矩阵中食品制造业投入产出系数的呈现出上升的趋势 4.1.4 农业直接生产者所得份额下降的作用因素 缘因技术进步和经济增长的正常因素（份额） 农业生产环节的专业化 机械替代劳动与农业的规模经营，劳动力价格上升 对加工食品和方便食品的市场需求 缘因农业和农产品特点的自然因素（价格） 恩格尔定律的作用导致农产品大量供应价格下降 现代经济增长中中间产品比重上升规律 缘因市场缺陷和政府缺陷的非正常因素（价格） 不完全竞争中的农产品独家买主 农民集团与非农民集团力量失衡 4.2 家庭农场是农业最一般的微观主体 4.2.1 家庭农场概念 家庭农场 （ family farm ） 包括经营者在内的基本劳动力由同一家庭成员组成（也许有少量雇工辅助）的农业经营单位。 生产单位与生活单位合一，生产经营与家计安排合一，成本耗费与生活消费合一，是家庭农场的显著特点。 这种内部控制优势和外部适应优势，很大程度上抵消了家庭农场内部资源的竞争性流动限制和规模不经济限制的劣势，是家庭农场生命力的基础，使之成为农业中最普遍的经营组织形式。 家庭农场被认为是与自由、社会稳定、经济公平等价值观相一致的农业经营形式，因此成为各国农业政策扶持的对象。 公司农场 （ farming corporation ） 实行公司制的农业经营单位。在农业中，公司农场也可以以家庭为基础。 公司组织形式与家庭相比，可以更方便地实行经营权与所有权的分离、同时减轻经营者和所有者的责任；可以以更低的费用转移农场所有权；可以得到社会安全和失业保险等税收减免；在一定条件下，还有利于实现规模经济。 4.2.2 农业生产的特殊性决定了农业中家庭经营的普遍性 农业的生产条件分布在广阔的空间，受自然环境影响很大 农业的劳动对象是活的动植物，生产过程也就是这些动植物的生产繁殖过程。 农业劳动的成果，大多数只能表现在最后的收成上，也就是表现为最终产品。 4.2.3 现代社会农业的家庭经营与其他农业经营模式的比较 按经营主体与土地和劳动力要素经济关系分类的当代各类农业经营模式 4.2.3 现代社会农业的家庭经营与其他农业经营模式的比较 现今的发达国家农业中，土地自有自耕农户、自有兼租入农户、完全租入农户并存，以前两类为主的格局 南亚、南美、南非等国家或地区的封建