论徐光启在肥料科技方面的贡献.doc

论徐光启在肥料科技方面的贡献 中国农史(AgriculturalHistoryofChina)2005.4 论徐光启在肥料科技方面的贡献 罔广西 (南京农业大学人文学院,江苏南京210095) 【摘要】徐光启是明末杰出的科学家和农学家,文章从以下几个方面论述了徐光启在肥料科技方面所取得的 成绩,即:详细总结了-3时所使用的各种肥料;积极研制新肥料;改进和提高松江地区棉花施肥技术;广泛收集整理 全国各地的施肥技术.徐光启对传统肥料科技有总结,试验,推广和创新之贡献. 【关键词】明代;徐光启;肥料;施肥技术 【中图分类C-Is一09【文献标识码】A【文章编-~-]1000—4459(2005)04—0020—09 OnXuGu~ngqiSContributionto]VIanureTechnology ZHOUGuang—xi (CollegeofHumanitiesandSocialSciences,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing210095) Abstract:XuGu~qiwasaprominentscientistandagriculturalistinlateMingdynasty.Thispapersum— marizedhiscontributiontornanuretechnology.Hemadeadetailedlistofdifferentkindsofmanuretheninuse andthewaytousethem.improvedthenlafluietechnologyforcottoninSongjiangregionanddevelopednewInn— Bareaswel1.Inconclusion,XuGu~qiSachievementslieinhiseffortstosummarize,test,popularizeaswell asinnovatethenChinesetraditionalmanuretechnology. Keywords:Mingdynasty;XuGuangqi;manure;ma/lUl~technology 徐光启(1562—1633)字子先,号玄扈,明末上海人.他是我国历史上杰出的农学家,也是近代科 学的先驱者和爱国的政治家.徐光启在科学的许多方面皆有贡献,学术界已经做过大量研究.u然 而,对于他在肥料科技方面的成就,学术界还没有作过专门的研究. 明清时期由于我国人口大量增加,人多地少,为解决衣食问题,在农业方面更加强调集约的土地 利用方式.因此,这一时期的耕作栽培技术更趋向于集约化,形成了以粪多力勤为特点的农业技术 体系.记录明末清初嘉湖地区农业科学技术的《沈氏农书》运田地法中就提到凡种田总不出粪多 力勤四字和作家第一要勤耕多壅,少种多收.徐光启也甚重视肥料和施肥技术,《徐光启手迹》里 有大量有关肥料的记载.《徐光启手迹》第一部分农政全书手札①中有袁了凡农书载熟粪法,④ ?[收稿日期】2o05—06—24 【作者简介】周广西(1976一),男,南京农业大学人文学院博士研究生. ①据胡道静研究,这一部分不应该命名为农政全书手札,而应为农书草稿(北耕录).其撰写时间,大概在徐光启于天津屯 田期间.此外,农政全书gt;中涉及积肥,造肥,施肥的内容,也都不见于农政全书手札.详见胡道静徐光启农学三书题 记gt;,中国农史)1983年第3期. ②袁了凡,即袁黄,字坤仪,号了凡. 一 2O一 论徐光启在肥料科技方面的贡献 广粪壤,粪丹——王淦秋传,吴云将传粪丹,粪丹一自拟,粪壅规则等七篇和肥料有关. 胡道静曾评价说:古典农书中论肥料学者,此称第一.①《农政全书》中的树艺,蚕桑,蚕桑广类和种 植这四部分中也有丰富的肥料和施肥技术的内容.从这些资料来看,徐光启在肥料科技方面主要做 了以下五个方面的工作:一,详细总结了当时所使用的各种肥料;二,积极研制新肥料;三,改进和提高 松江地区棉花施肥技术;四,总结小麦,油菜等的施肥技术;五,广泛收集整理全国各地的施肥技术. 现分别论述如下. 一 ,详细总结了当时所使用的各种肥料 我国历代的农学家都十分强调广积粪壤,《徐光启手迹?广粪壤》即体现了徐光启在农业生产中 广泛利用各种肥料的思想. 《徐光启手迹?广粪壤》中记载了80多条(或大类)肥料,并尽量在该条下记载此类肥料的加工积 制方法(如煮,晒,积,水沤等).从种类上看,可分为10类约120种,现分类摘录如下:(1)粪肥,有金 汁,大粪,牛粪,马粪,猪粪,羊粪,鸡粪,鸭粪,鹅粪,狗粪,鸟楼扫粪,圈鹿粪,人小便,各兽溺共14种; (2)饼肥,有菜子饼,乌桕饼,花核屑,花核饼,豆饼,楂饼,麻饼,大麻饼,小油麻渣,青靛渣,真粉渣,果 子油渣,豆渣