广东省中山市卓雅外国语学校2017-2018学年-生物-生物酶的作用和本质(共16张PPT).ppt

酶为生活添姿彩 酶的作用和本质 一、酶在细胞代谢中的作用 细胞代谢 过氧化氢酶 细胞中每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 肝脏研磨液 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验 试管编号 1号 2号 3号 4号 每支试管加 过氧化氢溶液 第一步 2ml 90℃水浴加热 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液 不处理 第二步 第三步 将点燃的卫生香放入3、4号试管液面上方 实验结果 1号 2号 3号 4号 试管号 H2O2溶液 条件 单位时间气泡多少 2mL 2mL 2mL 2mL 自然条件 90℃水浴加热 FeCl3溶液 新鲜肝脏研磨液 不明显 较多 较多 大量 卫生香燃烧情况 变亮 旺盛 变量 自变量 因变量 无关变量 实验中可以变化的因素。 人为改变的变量。 随着自变量的变化而变化的变量。 除自变量外，实验中还存在的对实验结果造成影响的可变因素。 1号 2号 3号 4号 试管号 H2O2溶液 条件 单位时间气泡多少 2mL 2mL 2mL 2mL 自然条件 90℃水浴加热 FeCl3溶液 新鲜肝脏研磨液 不明显 较多 较多 大量 无关变量 自变量 因变量 实验组 对照组 加热、氯化铁、过氧化氢酶都可以加快反应，其原理相同吗？ 思考： 反应过程 ＊活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 a b 活跃状态 常态 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他取出小笼子，发现笼内肉块消失了。 1. 把肉块放在金属笼内的目的是什么？ 2. 肉块为什么会消失呢？ 自主阅读教材P81~82“关于酶本质的探索”，完成学案的任务五。 注意：科学家的研究过程及基本观点 酶的本质是什么?