快餐店营销策划方案上善若水.ppt

以云龙示范区 职教城为例 一、背景资料： 株洲职业教育大学城位于株洲市东北部，云 龙示范区南部，东北向与长沙相临，西北向与湘潭 接壤距黄花机场20KM。区域内有沪昆高速，长株 潭高速，云龙大道，快速环道以及长株潭域际铁路 通过。园区规划总占地面积1300多公顷，总投资 100亿元，办学校规模拟定为学历教育10—12万人， 常年培训学生6—8万人，实现本地长住人口10—12 万人。园区整体规划包括“一域九校”，一河一湖 （龙母河，潜龙湖），三馆两中心（市图书馆，市 科技馆，体育馆，公共实训中心，公共服务中心） ，三纵六横干线。职教城计划三年建成，5年全面 完善。 二、未来市场评估 1、人口容量： 根据株洲市委市政府的相关文件及建设规划， 职教城在2015年将达到本地常住人口10—12万人 口，常年培训学生6—8万人。因此有足够的人口 将来在该地区的餐饮业也将迅速发展起来。 2、人口结构：以青年大学生为主要人群，且几 乎都是”90后”。 3、竞争状况：良好，由于职教城有严格的规划 ，餐馆店铺相对较少。 三、消费者分析 1、求廉。因为职教城学生占了绝大部比例， 学生没有独立的经济来源，因此消费中总的来说 是有定的求廉心理。 2、求新求特。因为职教城的大学生都是90后， 而90后的特点就是能创新，对新鲜事物的接受能 力强，也非常喜欢新鲜事物。 3、对食品。即注重口味也注重营养健康。因 为当代大学生由于知识水平提升对食品也有了更 高的要求。 四、市场定位、消费群体定位： 在校大学生为主要对象。 五、价格定位：6元一份到15元一份（具体情况 看当时市场行情定位） 六、经营战略：我们的目标是通过第一家店铺的 经营发展，最终在职教城中每一所大学外开一家 分店，使九家连锁店的经营额占到这区域市场的 5%，同时也让我们的服务使每一位消费者感受到 温暖开心。 七、广告策略： 1、制作精美的小卡片，在各大学城的宿舍楼入 口前发放； 2、赞助我们餐馆旁的学校举办活动； 3、找旁边学校的学生做兼职活动或者在学校宣 传。 八、产品策略： 1、建立一个以同为单位的食谱表，并注明每个 食品大致热含量; 2、每天还设置一个特价菜。 3、注重食谱表结构调整，以消费者心理为依据。 通过以上分析，我们上善若水团队相信在云龙 示范区职教城会有很好的前景，将来在这里投 资是个不错的选择。 O(∩_∩)O谢谢 * *